家庭自制子姜兔如何做简单又好吃

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:30分钟

子姜兔在饭店吃了一次，味道鲜美，入口爽滑。姜我从来没有用来做过菜，以前只当姜是调味品，做菜的时候也只是放一点用来调味，去腥。今天做了这道子姜兔，才知道原来姜也可以做出如此美味，现在我已经有些忍不住要去尝试了，和我有一样想法的朋友也来试试吧。

主料

兔肉块 ：500

辅料

生姜丝 ：1个
老姜丝 ：1个
泡姜丝 ：2个
泡椒圈 ：20个
小米椒圈 ：20个
二荆条圈 ：10个
郫县豆瓣 ：2汤勺
蒜末 ：10瓣
花椒 ：20颗
八角、山奈 ：各3颗
豆粉 ：1汤勺
盐 ：2汤勺
鸡精 ：1汤勺
料酒 ：1锅铲

具体步骤

兔子洗净后用料酒、豆粉、盐腌制20分钟。

热三分之一锅油，把兔子到下锅热一分钟后捞起。

下2汤勺郫县豆瓣、八角、山奈、花椒20颗、蒜末10颗、生姜丝1个、泡姜丝2个、老姜丝1个、泡椒圈20个、小米椒一半（十个）小火炒15分钟。

下兔子翻炒上色后倒入一碗水、下二荆条圈10个，小米椒一半（10个），煮开一分钟后盛出。