家常炖鱼头汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
豆腐 :一个
葱 :适量
香菜 :适量
主料
鱼头 :一个豆腐 :一个
辅料
姜 :适量葱 :适量
香菜 :适量
具体步骤
鱼头去腮洗净斩半,豆腐切成小块,生姜去皮切丝,香菜切末,葱切成葱花.
烧热油,爆香姜丝,放入鱼头煎到两面变成金黄色.关火,把鱼头和姜丝盛到砂锅罐中.
加入半罐子清水,盖上砂锅盖大火煮至沸腾,改中小火炖15分钟,直到汤变成奶白色.
放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟.
最后放盐调味,撒上葱花和香菜末就ok啦
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