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关于砂锅的餐饮百科

香菇木耳母鸡煲的做法 香菇木耳母鸡砂锅煲 香菇木耳母鸡煲怎么做
  • 香菇木耳母鸡煲的做法 香菇木耳母鸡砂锅煲 香菇木耳母鸡煲怎么做

  • “今天是父亲节,老天却下了一天的雨,是知道我思念爸爸心情沉重?所以才为我而落泪的吧?父亲节忆父亲,心里有太多想说的话,想告诉父亲,这些年我过的很好,让父亲放心。也有很多想问的话,想知道父亲在天堂好吗?父爱,重如山,父亲节,做一道老父亲喜欢的砂锅鸡!此砂锅鸡选择走地母鸡,放些父亲最...
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砂锅白饭的做法 砂锅白饭(砂锅米饭系列之一)【传统的米饭】新鲜尝 砂锅白饭怎么做
木耳砂锅鸡的做法 【冬季养生菜】木耳砂锅鸡 木耳砂锅鸡怎么做
  • 木耳砂锅鸡的做法 【冬季养生菜】木耳砂锅鸡 木耳砂锅鸡怎么做

  • “在寒冬里,菜还没做完,前面做好的就开始凉了,为了吃到热呼呼的饭菜,我们除了吃火锅保温菜之外,还习惯用砂锅煲菜来保温。这样做出来的菜,香喷喷,热呼呼滴!鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。加上补气血的木耳炖上一锅暖暖的木耳砂锅鸡,即可补身又...
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砂锅鸡块怎么做-砂锅鸡块的做法
  • 砂锅鸡块怎么做-砂锅鸡块的做法

  • “鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。”食材明细主料鸡(1个)辅料盐(1勺)料酒(2勺)酱油(1勺)老抽(2勺)冰糖(1块)葱(1段)姜(1块)蒜(3个)八角(2个)桂皮(1块)花椒(8个)干辣椒(1个)咸鲜(口...
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砂锅爆鲜鱿的做法 虾酱砂锅爆鲜鱿 砂锅爆鲜鱿怎么做
  • 砂锅爆鲜鱿的做法 虾酱砂锅爆鲜鱿 砂锅爆鲜鱿怎么做

  • “骨子里深爱的大海,深爱着大海的出品----海鲜。早上去市场,看到新鲜的鱿鱼,大大条,一见钟情,立即拿下,哈哈。上面的图,盘子下面是海螺,亲,闻到海的味道了吗?”食材明细主料鱿鱼(适量)虾酱(适量)红葱头(适量)蒜头(适量)韭菜(适量)辅料姜(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)砂锅爆鲜鱿的做法...
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豆腐鱼头砂锅煲怎么做-豆腐鱼头砂锅煲的做法
  • 豆腐鱼头砂锅煲怎么做-豆腐鱼头砂锅煲的做法

  • 食材明细主料鱼头(适量)北豆腐(适量)辅料鸡蛋(适量)香菜(适量)配料大葱(适量)生姜(适量)蒸鱼豉油(适量)盐(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆腐鱼头砂锅煲的做法步骤1、1、北豆腐切块,放入打好的鸡蛋液中,裹上蛋液,下入油锅中,小火煎至两面金黄;2、2、煎好的豆腐,盛出备用;3、3、...
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干焖刀豆的做法 砂锅干焖刀豆(四季豆,扁豆) 干焖刀豆怎么做
  • 干焖刀豆的做法 砂锅干焖刀豆(四季豆,扁豆) 干焖刀豆怎么做

  • “没事的时候总喜欢看一些别人做的菜,试着烧给家人吃,听他们说好吃,心理就有一种莫名的喜欢。”食材明细主料刀豆(500克)辅料葱(适量)蒜头(适量)配料醋(半盖)生抽(一勺)香油(一勺)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干焖刀豆的做法步骤1、刀豆或四季豆都可以,这里我用的是刀豆切丝。...
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白萝卜炖豆腐小砂锅怎么做-白萝卜炖豆腐小砂锅的做法
  • 白萝卜炖豆腐小砂锅怎么做-白萝卜炖豆腐小砂锅的做法

  • “冰箱有点过年的小烧肉和丸子,搁了点萝卜等弄个砂锅对付这阴雨天还是不错的。”食材明细主料小烧肉(80G)肉丸(120G)白萝卜(330G)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)大料(适量)花椒粉(适量)牛肉粉(适量)豆腐(150G)香菇(适量)粉丝(30G)油菜(100G)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白萝卜炖豆腐小砂...
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砂锅炖菜怎么做-砂锅炖菜的做法
  • 砂锅炖菜怎么做-砂锅炖菜的做法

  • “12月的昆明,温度也骤冷了。一锅热腾腾的炖菜,会是全家最爱的菜肴。”食材明细主料豆腐皮(适量)青菜(适量)白菜(适量)脊骨(适量)粉丝(适量)豆腐(适量)木耳(适量)老火腿(适量)辅料姜(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)葱(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)砂锅炖菜的做法步骤1、要做炖菜,一锅汤底是少...
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小米醪糟枸杞百合粥的做法 砂锅粥--小米醪糟枸杞百合粥 小米醪糟枸杞百合粥怎么做
  • 小米醪糟枸杞百合粥的做法 砂锅粥--小米醪糟枸杞百合粥 小米醪糟枸杞百合粥怎么做

  • “简单制作砂锅粥,营养又美味”食材明细主料小米(2把)百合(3/4把)枸杞(3/4把)醪糟(200g)辅料麦片(2勺)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小米醪糟枸杞百合粥的做法步骤1、主要食材为四样,小米,醪糟,百合,枸杞2、自己做的醪糟,干净卫生,无添加剂,口感好3、将小米,枸杞,百合提前洗净浸泡一小时4...
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香辣砂锅豆腐怎么做-香辣砂锅豆腐的做法
  • 香辣砂锅豆腐怎么做-香辣砂锅豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料西兰花(适量)木耳(适量)金针菇(适量)莲藕(适量)配料火锅底料(适量)食用油(适量)盐(适量)美极鲜(适量)花生(适量)香菜(适量)辣椒(适量)中辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香辣砂锅豆腐的做法步骤1、准备好材料2、豆腐切块,不粘锅中放少量油,把豆腐煎至两面金黄3、炒锅烧...
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砂锅煮饭怎么做-砂锅煮饭的做法
  • 砂锅煮饭怎么做-砂锅煮饭的做法

  • “用砂锅煮饭返璞归真,而且既不费事也不费时,煮出来的饭,饭香更浓郁。”食材明细主料米(适量)辅料油(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)砂锅煮饭的做法步骤1、米洗好预先浸泡1小时。滴一二滴油在砂锅内,将锅底和锅边刷一层薄薄的油。2、放入浸泡过的米,加水(水可比煮未浸泡过...
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砂锅牛排怎么做-砂锅牛排的做法
  • 砂锅牛排怎么做-砂锅牛排的做法

  • “这道菜传统是红汤麻辣的,今天我做成白汤、但加入了很多黑胡椒粉、使牛排吃起来更香!”食材明细主料牛排骨(800克)红萝卜(300克)辅料大料(少许)黑胡椒粉(10克)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)砂锅牛排的做法步骤1、牛排洗净、漂水、人锅汆水,2、加入生姜、大料、牛排、炒干水分,加...
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潮汕砂锅粥怎么做-潮汕砂锅粥的做法
  • 潮汕砂锅粥怎么做-潮汕砂锅粥的做法

  • “我生长在这个靠海吃海的地方有一种粥叫潮汕砂锅粥,能煮的材料有很多,干货海鲜河鲜龟蛇鳖青蛙鸟类都能煮,味道清鲜,调味都有加入冬菜。煮法也简单基本都一样,只是不同食材下料时间不同而已,重点还是蘸料,每家都有自己的配方这个我不懂,见过最简单的就是普宁豆酱加上熟蒜头油。”...
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海鲜砂锅粥的做法 海鲜砂锅粥--虾 海鲜砂锅粥怎么做
  • 海鲜砂锅粥的做法 海鲜砂锅粥--虾 海鲜砂锅粥怎么做

  • “1活虾要取出背后黑色的虾肠,2大米提前浸泡二十分钟,3粥不能煲烂。”食材明细主料东北大米(大半碗)活虾(250g)辅料猪油(1汤匙)味精(少许)盐(1茶匙)香油(少许)原味(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海鲜砂锅粥的做法步骤1、活虾去头,背部切开取出黑色的虾肠。2、水烧开后倒入大米。3、加入一...
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皮蛋瘦肉粥的做法 砂锅皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥怎么做
  • 皮蛋瘦肉粥的做法 砂锅皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥怎么做

  • “最近中午,忽然想吃点粥。于是这个砂锅皮蛋瘦肉粥就成了我们家餐桌上的食物咯。由于时间的原因,所以早上我先用电压锅把粥做好,中午下班后,再把煮好的粥倒到沙锅,重新煮成砂锅皮蛋瘦肉粥。或者等粥煲好后,直接再把皮蛋肉放进电压锅煮也可以,非常随意。从个人的角度,我还是很喜欢...
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鲨鱼茄子砂锅煲怎么做-鲨鱼茄子砂锅煲的做法
  • 鲨鱼茄子砂锅煲怎么做-鲨鱼茄子砂锅煲的做法

  • “用砂锅做菜,是我们家的传统习惯。很多人都说砂锅不好保存,用了没有多少时间就会坏了。其实,只要掌握了砂锅的特性,正确使用,一个砂锅可以用好多年的。还有,砂锅不用买太高档的,只要适合自己的,就是好的。炎热的夏天,没有可口的饭菜怎么行?今天用砂锅做个鲨鱼茄子煲,相信家人一定喜...
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改良版砂锅鸡怎么做-改良版砂锅鸡的做法
  • 改良版砂锅鸡怎么做-改良版砂锅鸡的做法

  • “这个菜就是大家在饭店吃到的砂锅鸡的做法。当然每个饭店的做法也有些许区别,不过总体流程和大致的做法是一致的。家里的两个砂锅都惨烈的裂了。真的不想再去买个继续裂,所以这个菜其实最后没能装在砂锅里呈现给大家。请别因此而拍砖,哈哈。我改良的地方,一个是食材,一般饭店...
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砂锅西洋参土鸡汤怎么做-砂锅西洋参土鸡汤的做法
  • 砂锅西洋参土鸡汤怎么做-砂锅西洋参土鸡汤的做法

  • “寒冷的冬季里,似乎分外地需要一些汤汤水水的滋润,不光是身体,还有心灵。我们生活在这个美好却又喧嚣的世界里,难免会有这样或者那样的不如意、不痛快,适当地给自己一些心灵鸡汤喝喝,就显得尤为重要了。别让自己的心太累!应该学着想开、看淡,学着不强求,学着深藏。适时放松自己,寻...
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砂锅鲫鱼蛋汤怎么做-砂锅鲫鱼蛋汤的做法
  • 砂锅鲫鱼蛋汤怎么做-砂锅鲫鱼蛋汤的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)鸡蛋(2个)辅料姜片(3克)食盐(2克)花生油(3克)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)砂锅鲫鱼蛋汤的做法步骤1、煎荷包蛋2、鲫鱼两面煎成金黄色3、加适量水,姜片放下去煮开4、鲫鱼放到砂锅里煮15分钟5、荷包蛋也放下去煮6、调小火慢慢煮7、煮成水奶白色即可,然后调味...
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皮皮虾海鲜砂锅怎么做-皮皮虾海鲜砂锅的做法
  • 皮皮虾海鲜砂锅怎么做-皮皮虾海鲜砂锅的做法

  • 食材明细主料皮皮虾海螺(一只)辅料海鲜酱油(根据个人口味)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)皮皮虾海鲜砂锅的做法步骤1、把把海鲜清洗干净2、用砂锅小过炖20分钟3、改用大火炖2分钟...
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栗子砂锅红烧肉怎么做-栗子砂锅红烧肉的做法
  • 栗子砂锅红烧肉怎么做-栗子砂锅红烧肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(500克)栗子(少许)辅料姜(适量)香菜(适量)盐(适量)老冰糖(适量)酱油(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)栗子砂锅红烧肉的做法步骤1、栗子洗净沥干,中间切一刀2、剥皮用开水烫过3、猪肉洗净4、切成小块放入砂锅5、砂锅烧热,放入姜片6、猪肉烧至变色7...
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盐焗五香鹌鹑蛋的做法 #坤博砂锅盐焗五香鹌鹑蛋# 盐焗五香鹌鹑蛋怎么做
  • 盐焗五香鹌鹑蛋的做法 #坤博砂锅盐焗五香鹌鹑蛋# 盐焗五香鹌鹑蛋怎么做

  • “最近入手了一个坤博食品级砂锅,是一种“干烧急冷都不破”的前所未闻的砂锅煲,它具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能,被称为“会呼吸的锅”。热爱美食,热爱生活,喜欢折腾,吃货一枚,经不起美食的诱惑一颗小小的鹌鹑蛋诱惑力也是很大的,单单用盐焗那是满足不了我的味蕾的,对于吃货来...
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卤猪蹄的做法 【电磁炉砂锅版】卤猪蹄 卤猪蹄怎么做
  • 卤猪蹄的做法 【电磁炉砂锅版】卤猪蹄 卤猪蹄怎么做

  • “之前都是买卤料包来做卤味的,这次自己弄香料,做了第一次自制卤味,味道还不错!猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增...
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鱼羊鲜的做法 【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补 鱼羊鲜怎么做
  • 鱼羊鲜的做法 【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补 鱼羊鲜怎么做

  • “今天是冬至,本来预计还可以做一道汤圆的。可是时间太急促做不出来了,一天时间过得太快了,不过今天也做了一道鱼羊鲜,没有电磁炉就做不了火锅。要是可以的话可以利用鱼羊鲜做火锅那味道实在好。前两天去买羊肉才42今天买上就涨价到45了,有点乘机“杀猪”的感觉啊。今天买羊肉...
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