#爱美食#羊排炖白菜如何做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊排 ：300
白菜 ：100

辅料

姜 ：1块
山楂 ：2个
葱 ：1根

具体步骤

1.新鲜的羊排泡冷水一个小时，中间换几次水，把血水泡出

2.泡好的羊排洗净放入砂锅中，加多一些的水，放入葱段和姜片，煮开

3.煮开后的汤汁中有血沫，要一直保持沸腾把血沫撇干净

4.另准备葱段，姜片和两个山楂

5.放入撇净血沫的砂锅中，大火煮开，转小火炖半小时

6.白菜叶放淡盐水泡几分钟，然后洗净

7.把叶和帮分开

8.半小时后，先把白菜帮放入砂锅中，炖三分钟

9.然后放入白菜叶，继续炖5分钟，关火，放适量盐即可。

烹饪技巧

加入山楂羊排更容易炖烂，不加也可以