美味山东煎咸菜如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味山东煎咸菜，是一道超级下饭的菜肴，可以就饭、面、粥、馒头。是不是哪里都可以加上它呢，咸菜绝对是很多人餐桌上的必备，虽然生活水平提高了，以前天天吃咸菜配稀饭的日子已经过去了，但是，咸菜还是我们餐桌上不能舍弃的。我们家几乎就是餐餐都能看见咸菜的深身影。

主料

咸菜 ：300

辅料

面粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

把咸菜擦成细丝，因为咸菜本身很咸，要用水泡一下，泡一会就尝尝，喜欢吃咸的少泡一会，不喜欢吃咸的就多泡一会，泡好后，捺一下水，不然水多了不好，水太少又不成型，然后，放菜板上稍微剁一下，差不多三四里面长就好了，接着盛盆里，里面加少许油

在加适量面粉，一个鸡蛋，

搅拌均匀

热锅热油，油不用太多了，要不然就成炸的了，（最好是电饼铛，好控制火候，我们刚结婚，什么还没有准备，只能用炒菜的锅，，炒菜的锅一定要开到最小火，不然会糊锅），把咸菜倒入，用铲子均匀的摁平，使咸菜饼差不多六七毫厚，接着盖盖子，这样里面熟的快

等一面金黄以后就再反过来，煎另一面，这时候如果看到油不多，可以再加一点

等两面都成金黄色，就成出来，，因为灯光有点暗，所以拍出来没有那么好看，，但是很好吃，，可以就馒头，米饭，面条，稀饭