醪糟紫薯小圆子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
糯米粉 :120
醪糟 :80
白糖 :适量
主料
紫薯泥 :80糯米粉 :120
醪糟 :80
辅料
开水 :适量白糖 :适量
具体步骤
1.将紫薯泥、糯米粉、白糖倒在一起
2.加入适量的开水,揉搓成团
3.将面团揉搓成大小一样的小圆子,表面撒点面粉,防粘
4.锅中放入适量的水烧开,倒入紫薯小圆子,煮至小圆子浮起
5.放入醪糟、白糖,煮开后关火即可
1.醪糟不能过早加入,否则酒气就完全挥发了。2.用开水揉面可增加面团的韧性,面团才不易散开。3.不喜欢太甜,揉面团时可以不加白糖。
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