水晶鸡如何做简单又好吃

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

无骨鸡胸肉50公克 ：适量
猪皮100公克 ：适量
高汤 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
桂枝少许 ：适量
八角1个 ：适量
洋菜粉 ：适量
水 ：适量
酱油 ：适量
白砂糖 ：适量
米酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将无骨鸡胸肉、猪皮洗干净后，放入锅中加入高汤、姜、葱、桂枝、八角与调味料一起以中火煮5分钟后，再将鸡肉从锅中取出来，装在圆形的容器中备用，其他材料再继续以小火煮30分钟后熄火。

2. 洋菜粉与水一起调匀后，慢慢的倒入作法1的锅中搅拌拌匀，再以小火煮沸后过滤放凉。

3. 将放凉的汁液注入作法1已装好鸡肉的圆形容器中，放于冰箱冷藏等待其凝固。

4. 食用时从冰箱取出并倒扣于盘子上即可。