秘制培根奶酪卷如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
主料
辅料
1. 除黄油之外的A原料按照先液体后粉体的顺序混合,用面包机搅拌成团,放入黄油,继续搅拌至扩展阶段,开始一次发酵;
2. 一次发酵结束后,分割成5份,滚圆,饧10分钟;
3. 将面团擀开,放上培根,一片奶酪切成两半铺在培根上;
4. 从上至下卷起,底部收口处捏紧;
5. 从1/2处切开,不要切断,切面朝上翻成两半;
6. 开始二次发酵25分钟;
7. 二次发酵结束后,刷蛋液;
8. 烤箱190°预热,20分钟。
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