美味的水煮肉片的家常做法如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这款水煮肉片的家常做法各位亲们会吗？比一般的瘦肉煮法好吃呢，里面的瘦肉是有一定的嚼性的，而且还是比较的细腻的呢，腌制过的也是有所不同的，比较的入味，当然整款菜肴可以用来佐饭也是可以用来当下酒菜的，都是挺不错的选择呢。

主料

油菜 ：6棵
鸡蛋 ：2个
瘦猪肉 ：100

辅料

泡椒 ：2棵
花椒 ：2棵
芝麻 ：适量
麻辣烫油料 ：适量
郫县豆瓣辣酱 ：适量
味精 ：少许
食用油 ：适量

具体步骤

1切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。

2上好浆的肉片腌制20分钟。

3油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。

4锅中放油烧热。

5下入腌好的肉片。

6翻炒肉片变色成出备用。

7锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。

8加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。

9把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。

10全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。

11另起一锅，倒入油，烧烫。

12浇在肉片上即可。