美味的自制无铅油条如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
小苏打 :2
盐 :2
鸡蛋 :1个
主料
面粉 :200小苏打 :2
盐 :2
鸡蛋 :1个
辅料
1. 面粉200g加小苏打2g,加入一个鸡蛋及少许盐,加水和成较软的面团。饧十分钟。
2. 面团擀成长方形面片,切成约两厘米宽的条状,每两条叠在一起,中间用沾了油了筷子压一道。
3. 油六成热,拿起压好的油条生胚,向外拉抻,中间部分先入锅,再放入整根生胚,用筷子翻转油条,使其能迅速膨胀起来,炸至金黄,即可出锅。
这个油条是利用小苏打和鸡蛋来使其膨松,比加铅的油条健康很多。
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