![小苏打怎么用——让你欲罢不能的小苏打零食做法]( "小苏打怎么用——让你欲罢不能的小苏打零食做法")
- 现在的小孩子们，有谁不爱吃个小零食？事实上，就连大人都爱吃小零食，更遑论小孩子们？但是，看到网上铺天盖地的关于零食的负面新闻，我们不免会担心，于是就开始自己做零食。但总觉得自己的零食仿佛少了点什么，不够美味？今天就教你用上小零食的福星——小苏打。小苏打怎么用——让你欲罢...
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![小苏打在哪里买]( "小苏打在哪里买")
- 小苏打在我国各地区的各大超市市场以及便利店都有售卖，是十分常见且广泛的一种用于烹饪的材料。小苏打通常可以用来做蛋糕饼干的发酵，加了小苏打的蛋糕饼干口感更加蓬松，松软可口。...
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![小苏打腌肉要不要洗掉]( "小苏打腌肉要不要洗掉")
- 不需要。用食用小苏打腌制肉时，尽量少放一些，小苏打通过和蛋白质产生化学反应使肉质变的鲜嫩，同时也会使肉中含有碱性的味道，小苏打与肉的比例一般在3克苏打，1斤肉。小苏打具有去腥、去污染作用，比如腌制肉类、海鲜类的时候它就是好帮手。...
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![大米粥放碱面还是小苏打]( "大米粥放碱面还是小苏打")
- 小苏打。煮大米粥时添加的小苏打不宜过多，以免影响米粥的质地和口感。大米可以单独煮粥，也可以添加胡萝卜、肉丝、菠菜等食材一起煮粥，口味会更加丰富。大米在煮之前，也可以放在清水中浸泡，煮出来的粥口感会更加粘稠。煮大米粥的过程中，需要用勺子搅拌，以免大米粘锅。...
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![小苏打怎么发鲜毛肚]( "小苏打怎么发鲜毛肚")
- 把鲜毛肚在清水中冲洗干净至无异味，之后再把小苏打放入毛肚里面，搅拌至均匀，将其密封静置一段时间，三十分钟左右毛肚就被打发好了，再将其用清水洗净即可。毛肚在食用之前需要彻底清洗干净，除了小苏打还要食盐可以使其洗净。...
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![泡打粉和小苏打的区别]( "泡打粉和小苏打的区别")
- 1、泡打粉是由小苏打、玉米淀粉和酸性物混合而成的白色粉末。小苏打是由碳酸氢钠的化学物质组成，有一股苦碱味，并且起发能力较差。2、作用小苏打可用来做发酵粉，泡打粉主要是用于蛋糕和西点。...
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![还有什么可以发面蒸馒头吗？-小苏打可以发面蒸馒头吗？除了小苏打]( "还有什么可以发面蒸馒头吗？-小苏打可以发面蒸馒头吗？除了小苏打")
- 现在有很多人都喜欢自己在家里制作一些食物，在烹饪的过程当中，像馒头，包子，饼干之类的食物是大家经常会选择的，在制作这些食物的时候，会使用到很多不同的材料，在所有的制作工序当中，发酵是起到一个非常重要的作用的，那么用小苏打可以发面蒸馒头吗？一、小苏打可以发面蒸馒头吗小苏打...
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![小苏打洗鸭肠泡多久]( "小苏打洗鸭肠泡多久")
- 20至30分钟。使用小苏打浸泡鸭肠时，需要将鸭肠反复按摩揉搓，最后用清水反复冲洗干净即可。清洗鸭肠时，也可以将鸭肠翻过来，去除表面的油脂以及杂物，用清水冲洗后，添加食用盐、醋、生粉，反复揉搓两分钟至三分钟，最后用清水冲洗干净。...
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![泡发鸭肠用小苏打还是食用碱]( "泡发鸭肠用小苏打还是食用碱")
- 小苏打。鸭肠可以做成以下美食：1、凉拌鸭肠，煮熟的鸭肠加入木耳等配菜，调好料汁凉拌；2、卤鸭肠。鸭肠洗净后需要焯水，卤鸭肠的时候一次加入足量的清水，中途再加入清水会影响其口感，卤鸭肠吃起来脆嫩入味；3、泡椒炒鸭肠，吃起来又辣又美味。...
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![炸麻花需要放小苏打吗]( "炸麻花需要放小苏打吗")
- 需要。小苏打是一种膨松剂，炸麻花放小苏打可以让麻花更蓬松有型，炸出来的麻花口感也会更酥脆。泡打粉和酵母也有同样效果，可以替代小苏打使用。做面团的时候就要加入小苏打，但要先用牛奶将小苏打融化再加进去，让小苏打与面团更融合。...
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![小苏打洗水果泡多长时间]( "小苏打洗水果泡多长时间")
- 5分钟左右。小苏打泡水果的时间不要太长，太长的话有的水果表皮会和小苏打产生化学反应。小苏打也不要放的太多，一般5斤水果放10克左右就可以了。在泡小苏打之前，要把水果表面的灰尘和泥土冲洗干净。泡完小苏打的水果也要用清水冲洗一下才能吃。...
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![小苏打是碱面吗]( "小苏打是碱面吗")
- 小苏打不是碱面，小苏打的主要成分碳酸氢钠是中性化合物而不是碱性化合物，只有主要成分是碱性化合物的面才是碱面小苏打，是颗粒微小的粉末状，在日常生活中是有着广泛的应用。...
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![如何储存水果呢-洗水果用小苏打还是盐好呢]( "如何储存水果呢-洗水果用小苏打还是盐好呢")
- 夏季众多水果相继上市，不少人会趁着这个季节买水果来吃，但有时会出现水果洗不干净或腐烂的情况，这时候该怎么办?洗水果用小苏打还是盐好呢?水果如何储存呢？下面就让我们来探讨吧。一、洗水果用小苏打还是盐好呢1.盐刚买回来的水果用盐水泡浸，在清水里放适量的盐泡浸大概二十分...
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![小苏打都可以用来干什么-小苏打是什么]( "小苏打都可以用来干什么-小苏打是什么")
- 小苏打这三个字相信大家都经常到，尤其是家里有长辈的朋友，在做菜的时候，经常也会使用的这种东西，但对于很多年轻人来说，不经常做饭，也不经常做家务，自然不知道小苏打具体是什么，也不知道小苏打可以用来干嘛，那么今天我们就来聊一聊小苏打是什么?一、小苏打是什么小苏打其实在化学...
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![小苏打是做什么的-一斤面粉放多少小苏打]( "小苏打是做什么的-一斤面粉放多少小苏打")
- 我们在制作一些面食类的食物的时候经常会使用到很多不同的材料，比如说常见的有酵母粉，苏打粉，低筋面粉等，很多人对于这些食材的比例没有办法很好的把控，然后比例的把控却是一件非常重要的事情，那么一斤面粉放多少小苏打会比较合适呢?一、一斤面粉放多少小苏打一般一公斤面粉加1...
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![食用小苏打能勾芡用吗]( "食用小苏打能勾芡用吗")
- 不可以。勾芡是要用玉米粉或者地瓜粉，食用小苏打不能用来做勾芡，小苏打中含有碱性是用来发面或者清洗水果用的。生活中，小苏打可以用来清洗桑葚、蓝莓、草莓、葡萄等水果，可以吸附水果表面的农药等污染物，另外，苏打可以用来腌制肉类食品，能去除肉类的腥味。...
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![小苏打和食用碱有什么区别]( "小苏打和食用碱有什么区别")
- 在我们的日常生活中呢，我们会频繁用到小苏打和食用碱，食用碱也是就我们的盐，是生活中做饭做菜的必需品。我们可能在清理东西的时候都会提前买一些小苏打，烧饭的时候要买食用碱，但很多人其实不知道如何辨别小苏打和食用碱，那么有一个问题就是，同样都是小苏打和食用碱，它们是白色的...
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![发面可以单纯只用小苏打吗-酵母发面用放小苏打吗]( "发面可以单纯只用小苏打吗-酵母发面用放小苏打吗")
- 我们平日里在做馒头的时候，都会使用到酵母这个发面用品，对于酵母，没有做过馒头类的人可能就不是很清楚，而对于经常做馒头的人，对于酵母就是再清楚不过的了，现在一起看看酵母发面用放小苏打吗?发面可以单纯只用小苏打吗?一、酵母发面用放小苏打吗可以根据个人的需求来是否放置小...
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![小苏打可以用来腌肉吗]( "小苏打可以用来腌肉吗")
- 可以。小苏打腌肉时，肉需要切的薄一些，可以加入黄酒和生姜片一起腌制，腌制上十分钟左右即可。在腌制了五分钟的时候肉还是比较新鲜，则可以加入适量的清水使其更好的腌制。小苏打腌制牛肉的时候，需要加入一点白糖，可以盖住苏打的苦味。...
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![用酵母发面炸油条还用小苏打吗]( "用酵母发面炸油条还用小苏打吗")
- 不用。在制作油条过程中，加入酵母或小苏打均是利用其在翻译过程中产生气泡，伴随气体逸出，使油条变得蓬松美味，加入酵母已经可以达到这一效果，同时，酵母作为微生物，若再次加入小苏打反而会影响其产生气泡的反应，起到相反的作用。...
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![可以用碱面代替吗-小苏打可以用什么代替]( "可以用碱面代替吗-小苏打可以用什么代替")
- 相信大家都很喜欢吃面包吧，面包一般在早晨时用来当早晨，晚上饿了耶可以食用，而且美味又管饱，所以很多朋友都喜欢吃，但如果在面包店买面包就会觉得太贵，所以很多朋友就自己在家里做面包，既干净又实惠，那做面包时如果没有小苏打了，那小苏打可以用什么代替呢？可以用碱面代替吗？一、小苏...
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![食用小苏打可以腌肉吗]( "食用小苏打可以腌肉吗")
- 可以。一般以一斤的肉放入三克左右的食用小苏打即可。放入适量的食用小苏打是为了让肉质更加蓬松，更加容易吸收入腌制的香料等，让肉的口感更佳。反之，若加入了过量的食用小苏打的话，不仅会使口感过于蓬松，同时也会有一股特别大的碱味。...
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![你知道吗-泡打粉和小苏打的区别呢]( "你知道吗-泡打粉和小苏打的区别呢")
- 在烘焙当中，人们常会运用到泡打粉和小苏打，甚至可能会搞混它们。那泡打粉和小苏打的区别有哪些呢?又是否可以互相代替呢?小编这就为你来解惑。泡打粉和小苏打的区别呢1.泡打粉白色粉末状物体，也称作发酵粉，由化学物质合成。当它同时接触了水和面粉后会产生化学反应，在此作用下...
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![小苏打的用途是什么]( "小苏打的用途是什么")
- 小苏打是一种碱性粉末，它可以快速去除厨房用具上的油污。除了去污作用，它还可以起到很好的除味清洁作用。此外平时喝点食用小苏打型的苏打水可以调节体内的酸碱平衡。...
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![小苏打是什么东西]( "小苏打是什么东西")
- 在化学的角度来讲小苏打也就是碳酸氢钠，它是白色的粉末状的物质，在制作一些食品的时候都会用到小苏打，因为小苏打有蓬松的作用，可以用来发面，所以说在做面食的时候如果加入了小苏打就可以起到让面蓬松的作用，小苏打还可以用于煮粥，如果煮粥的时候放了苏打粉，这样就可以更快地煮熟...
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味味甜
