冰种面包之其他花色做法如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:2.16W次
准备时间:无 烹饪时间:15分钟
豆沙 :若干
肉松 :若干
葱 :若干
香肠丁 :若干
果酱 :若干
主料
冰种面包坯(已发酵过一次) :1份辅料
葡萄干 :若干豆沙 :若干
肉松 :若干
葱 :若干
香肠丁 :若干
果酱 :若干
1. 将发酵好的冰种面包坯,拿出按瘪
2. 抓一小团按平成条状,中间放上豆沙
3. 把豆沙包起来
4. 滚成棍状
5. 剪刀将豆沙棍剪成一节节,不能剪到底
6. 首尾黏在一起
7. 豆沙坯下须放置油纸,静置等再发酵,等涨发到两倍大时,再入烤箱,烘烤。至此豆沙面包坯完成。
8. 取一团面坯,按平圆,中间放果酱,四周提起,包好成圆球状放在油纸上静置
9. 果酱面包坯做好。
10. 取一团面坯按平撒上葡萄干,从右卷到左,成条状,放在油纸上
11. 葡萄干面包坯做好了,静置
12. 取一团面坯,按平,滴两滴油,撒一点盐,放上葱花,香肠丁,从左卷到右,放在油纸上,静置
13. 圆的长的都做一个,咸的葱油香肠面包坯做好了。
14. 肉松面包坯和果酱面包坯一样,就不啰嗦了,一起静置等到一个多小时后,面坯涨发到原面坯的两倍大,就进烤箱
15. 够大了,开始烘烤了。我用的是热风炉,一般是200度烤20分钟,今天我用180度烤20分钟,刷上蛋黄酱表皮撒上芝麻再烤200度5分钟,试试。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/aa/oy9z4v.html