腐乳米酒烧排骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
米酒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
糖 :适量
主料
排骨 :适量辅料
腐乳 :适量米酒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
糖 :适量
1. 排骨斩件,焯掉血水沥干。
2. 腐乳压成泥状备用。
3. 锅中座油,下排骨翻炒片刻,加入处理好的腐乳同炒;加入一些腐乳汁,一则增味,二则增色。
4. 把排骨翻炒均匀后,加入米酒和糖翻拌均匀。
5. 把米酒烧开后,转入砂锅中,先用大火把汁液烧开,转小火,盖上盖子闷至熟,最后调入盐和鸡精码味即可。
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