咖哩拌饭如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鸡腿肉 :1只
马铃薯 :50公克
红萝卜 :50公克
青豆仁 :10公克
咖哩粉 :20公克
黄咖哩酱 :50公克
洋葱碎 :60公克
蒜末 :20公克
香蕉片 :30公克
椰奶 :20㏄
鸡粉 :10公克
胡椒粉 :3公克
主料
泰国香米 :100公克鸡腿肉 :1只
马铃薯 :50公克
红萝卜 :50公克
青豆仁 :10公克
咖哩粉 :20公克
黄咖哩酱 :50公克
洋葱碎 :60公克
蒜末 :20公克
香蕉片 :30公克
椰奶 :20㏄
鸡粉 :10公克
胡椒粉 :3公克
辅料
1. 将泰国香米蒸熟;马铃薯、红萝卜分别刨片备用。
2. 将鸡腿肉切丁,用腌料抓拌一下,入热油锅以大火煎熟,起锅沥干油分备用。
3. 锅中放入奶油加热,用大火炒香洋葱,加入黄咖哩酱、蒜末爆香后,放入香蕉片和椰奶转小火,加入鸡粉、胡椒粉和咖哩粉煮至收汁,制成咖哩酱。
4. 再加入马铃薯片、红萝卜片、青豆仁和作法2的鸡丁,以中火烩煮至熟,与蒸好的饭一起盛盘即可拌食。
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