剁椒鱼头如何做简单又好吃-家庭版
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
泡椒 :200
蒜 :适量
姜 :适量
豆豉鱼油 :适量
料酒 :适量
主料
鲢鱼头 :1200泡椒 :200
辅料
油 :适量蒜 :适量
姜 :适量
豆豉鱼油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.鲢鱼头请鱼贩子清理好,将鱼头洗净砍成两半,鱼头背相连,将鱼头用料酒、姜丝搓揉腌渍半个10分钟左右去腥入味
3.泡红椒剁碎,蒜切碎,姜块切末
4.炒锅放油加热放姜、蒜末炒香再放泡椒煸炒
5.在鱼头上铺满炒好的剁椒、再加适量豆豉鱼油、料酒
6.锅内烧开水,放上蒸架,大火蒸10分钟即可
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