美美厨房之拔丝山药如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
干淀粉 :50
主料
山药 :680辅料
糖 :150干淀粉 :50
1.山药去皮
2.切成手指粗的条
3.撒上干淀粉抓匀
4.在油中炸至金黄
5.锅里留一点油加入糖,小火熬至深褐色
6.有许多小泡时加入山药条,翻匀
7.盘中涂一层熟油
8.装盘
最有两个锅同时进行,快炸好山药的时候就开始熬糖,山药千万不要冷了再放进去。
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