色味俱全的水煮鱼如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠菜 ：少许
黄豆芽 ：少许
马哈鱼肉 ：适量

辅料

干辣椒 ：适量
葱姜蒜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
麻椒 ：适量

具体步骤

1.鱼肉片成片，鱼骨单拿出来。用料酒，盐，水淀粉喂上。

2.准备辅料。郫县豆瓣酱，葱姜蒜，干辣椒，麻椒。

3.先把干辣椒，麻椒炒一下，拿出备用。

4.把黄豆芽，菠菜过水绰一下。

5.装盆垫底。

6.热油，煸炒郫县豆瓣酱，麻椒，葱姜蒜。

7.下入鱼骨头，煸炒。

8.添水，加少许盐。水开炖10分钟。

9.下入喂好的鱼片。

10.鱼肉熟了，装盆。

11.鱼肉上撒上炒好的干辣椒，麻椒，烧开的热油泼在辣椒上。

烹饪技巧

还是觉得不够味，不够麻辣！