清蒸鲷鱼怎么做-清蒸鲷鱼的做法 热菜 关注:5.66K次 “鲷鱼肉质鲜嫩紧实,鱼刺少,腥气不重,是适合清蒸的海鱼。” 食材明细主料鲷鱼 (400g)辅料姜片 (适量)葱丝 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)料酒 (适量)蒸鱼豉油 (适量)食用油 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)清蒸鲷鱼的做法步骤1、鲷鱼去鳞去内脏去鳃洗净,沿着背脊剖开至中间大骨处。2、将鱼身用少许盐,料酒,姜,葱段腌制十分钟3、水烧开,将腌制好的鱼放入锅中,盖锅盖大火蒸六分钟后关火焖一分钟。(蒸鱼的时间根据鱼的大小来自行调整)4、蒸熟后,拿出控去盘子里的腥水和姜片以及葱段。5、将切好的葱段铺在鱼身上,在放枸杞装饰(注:枸杞可有可无,我是为了拍照放的),炒锅内热油,九成热时浇葱段上,在淋上适量的蒸鱼豉油,即可。6、鱼肉嫩不嫩关键在掌控好蒸的时间,还有就是一定要等水开了,在将鱼入锅蒸,水开后蒸鱼能很好的锁住鱼肉里面的水份,能使鱼肉鲜嫩Q弹。7、成品图 标签: 清蒸鲷鱼的最正宗做法 清蒸鲷鱼怎么做好吃 鲷鱼 清蒸鲷鱼的做法步骤 清蒸鲷鱼的做法 清蒸 清蒸鲷鱼 清蒸鲷鱼怎么做 清蒸鲷鱼的家常做法 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/recai/zd27j1.html