很有营养的红烧鲳鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.57W次
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
姜 :适量
蒜 :适量
大料 :适量
红烧酱油 :适量
酱豆腐 :适量
甜面酱 :适量
主料
鲳鱼 :1条辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
大料 :适量
红烧酱油 :适量
酱豆腐 :适量
甜面酱 :适量
具体步骤
2. 炒锅加热后放油,鲳鱼粘一层鸡蛋液,六成热放入鲳鱼。
3. 保持中小火将鱼煎至两面金黄后控油捞出。时间约每面两分钟。
4. 将多余的油捞出,锅中留少许底油,依次放入大料、葱、姜、蒜爆香,建议姜和蒜略多一些,然后依次加入一大勺高汤、适量红烧酱油、料酒、米醋和糖,大火烧开。
5. 将鱼码入锅中,盖盖中火烧五分钟后翻面。
6. 再烧五分钟后开盖,大火收汁即可。
1、鱼要提前腌制一下去腥。2、红烧时多放姜和料酒也可去腥。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/aa/k5o59g.html