烧鸳鸯豆腐如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
川冬菜 :30
嫩豆腐 :150
血豆腐 :150
淀粉 :适量
豆瓣酱 :适量
蚝油 :适量
白糖 :适量
芝麻油 :适量
主料
猪肉末 :70川冬菜 :30
嫩豆腐 :150
血豆腐 :150
辅料
酱油 :适量淀粉 :适量
豆瓣酱 :适量
蚝油 :适量
白糖 :适量
芝麻油 :适量
1.将嫩豆腐小心切方块,豆腐太嫩,容易碎掉
2.血豆腐切小方块。
3.锅内放入清水烧开,下入红白豆腐块焯水备用。
4.淀粉用少许水化成淀粉糊。
5.猪肉剁碎末备用。
6.炒锅放油,油温下入猪肉末爆香。
7.猪肉末炒香后,加入适量清水。
8.放入豆瓣酱和川冬菜。 把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。
9.放入焯水后的红白豆腐,翻炒,均匀裹上汤汁。 加入蚝油、酱油和白糖,略煮一会。
10.加入适量水淀粉,使汤汁浓稠油亮。
11.淋入少许芝麻油调和滋味,起锅装盘即可食用。
烧鸳鸯豆腐,菜味微辣鲜香,具有补钙、补血、排毒之功效,是爱美妹妹的最佳菜品。
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