鸳鸯豆腐如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸭血 :适量
主料
北豆腐 :适量鸭血 :适量
辅料
1. 豆腐和鸭血切小块,用开水焯一下,捞出淋干水分备用。
2. 锅中放油,油热后,放入葱、姜、蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒,加入酱油。
3. 加入水煮开。
4. 放入豆腐和鸭血,转中小火炖一会儿,至软嫩入味。
5. 放水淀粉勾薄芡。
6. 加蒜苗,出锅。
1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩,炒时也不容易碎。2、豆瓣酱本身比较咸,我就没有再放盐,如果口味重的,可以适当的加些哈。
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