美味炒肉片如何做简单又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：1块

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 猪肉切片，用盐、料酒、生粉加些水浆一下备用

2. 起油锅，下肉

3. 炒到肉色变白加少量料酒

4. 加少量老抽上色，少量水不停翻炒，待汤汁收干些，加鸡精调味，起盘

5. OK

烹饪技巧

切肉的窍门在于要斜向切肉，这样切出来的肉既不会碎又不会塞牙缝