秘制炸虾球如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:55分钟 烹饪时间:20分钟
番茄酱 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :适量
淀粉 :适量
椒盐 :适量
主料
虾 :适量辅料
料酒 :适量番茄酱 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :适量
淀粉 :适量
椒盐 :适量
具体步骤
1. 把虾去皮,虾背剖开去除虾线,用盐、料酒腌渍10分钟去腥
2. 鸡蛋打散,虾蘸蛋液
3. 蘸完蛋液裹上淀粉
4. 炸的过程忘记拍照了,这是炸2次的成品
5. 配以番茄酱、椒盐
第一次炸虾油温在七成热,第二次复炸要十成油温
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