家常菜蛋滑豆角丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :适量
干辣椒 :适量
盐 :适量
主料
豆角 :适量鸡蛋 :适量
辅料
蒜 :适量干辣椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.将豆角洗净,切成细丝,豆角生食是有毒性的,所以一定要切得均匀,不能太大;
2.鸡蛋打散,在快下锅之前加适量盐,大蒜轻拍几下之后,切成末备用;
3.锅里加植物油,烧热后下蒜末爆香,如果喜欢偏辣口味的可以随便放几个干辣椒;
4.锅里出香味后放豆角翻炒,加适量盐调味,炒至豆角表面的皮略为皱起,倒如鸡蛋液,待蛋液快凝固时,翻炒几下,即可出锅。
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