酸辣金针菇拌木耳如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金针菇 ：250
干黑木耳 ：20

辅料

盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
大葱 ：一小块
酱油 ：1勺
小米椒 ：6个
蒜 ：2瓣
糖 ：1/3勺
香油 ：适量
醋 ：2勺半

具体步骤

1.泡发的干木耳，和洗干净切掉根的金针菇，以及小米椒。

2.金针菇和黑木耳下锅焯熟，捞出后，放置凉水中泡几分钟，再捞出沥干水分。

3.葱、蒜切末，小米椒切小圆圈儿，放入小碗中。

4.调制酸辣汁，加入适量的盐、黑胡椒粉、醋、酱油和白糖，以及2滴香油搅拌均匀。

5.最后摆盘，浇上酸辣汁，吃的时候再拌匀，就OK拉。

烹饪技巧

干木耳要选择小块的，这样泡发后的大小薄厚适中，口感也好。