咸鲜的药膳鸡脚如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
黄芪 :7~8片
党参 :2条
桂圆肉 :5颗
鸡脚 :适量
枸杞子 :20颗
姜 :2片
盐 :适量
主料
当归 :2~3片黄芪 :7~8片
党参 :2条
桂圆肉 :5颗
鸡脚 :适量
辅料
红枣 :5颗枸杞子 :20颗
姜 :2片
盐 :适量
起一锅水烧滚,放入当归、黄芪和党参后中火煲40分钟~1小时,使得药材出味。
凤爪冲洗干净后,逐个减去指甲,然后放入冷水中,开大火烧开后关火倒出,用冷水冲至冷却,目的是去掉多余油分。切凤爪一分为二,放入砂锅中备用。
往完成的步骤【1】中放入桂圆肉、红枣、姜片,大火滚开后倒入步骤【2】中,中慢火焖30分钟后加入枸杞子再焖1分钟。加适量盐开吃。
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