#记忆#翡翠鲜虾饺如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.78W次
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
太白粉 :160公克
沸水 :160㏄
内馅材料: :400公克
肥肉丁 :50公克
盐 :1/3小匙
鲜鸡粉 :1/3小匙
糖 :2小匙
胡椒粉 :1小匙
猪油 :1大匙
麻油 :1大匙
主料
外皮材料: :160公克太白粉 :160公克
沸水 :160㏄
内馅材料: :400公克
肥肉丁 :50公克
盐 :1/3小匙
鲜鸡粉 :1/3小匙
糖 :2小匙
胡椒粉 :1小匙
猪油 :1大匙
麻油 :1大匙
辅料
1. 将虾仁洗净去除肠泥后,加入盐、太白粉,用手拌打至有黏性后,再加入肥肉丁及其他调味料一起拌匀即为馅料,分成12等份备用。
2. 澄粉160公克加上太白粉20公克先混合均匀,用沸水沖下拌开,再加入剩下的140公克太白粉,用手搓揉成面糰备用。
3. 将做好的面糰分切成12份,每份约40公克,用手压成圆片状,中间包入馅料,用手捏成饺子状,边缘摺出花边,再用大火蒸8分钟即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/aa/893edz.html