香喷喷的油酥豆如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
辣椒面 :适量
白芝麻 :适量
主料
黄豆 :300辅料
食盐 :适量辣椒面 :适量
白芝麻 :适量
黄豆洗净用水泡到两倍大就可以,大约四个小时左右,泡得太大的话成品不酥。
泡好的豆子捞出干大勺内,先不放油将豆子表面炒干后装到盘子里待用。
锅内放油,够腌过豆子的油就可以,约六成热时下豆子先小火炸,后改中火,见豆子全部漂上来而且颜色金黄时就要炸好了,当用漏勺触动豆子发出脆脆的响声时就可以捞出了。可以随意加入上面的调料,也可直接加些盐。
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