正宗水煮牛肉如何做简单又好吃-怪兽厨房
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
生菜 :适量
葱 :适量
豆瓣酱 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
淀粉 :适量
高汤 :适量
红油 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
醪糟汁等 :适量
主料
牛后腿肉 :适量生菜 :适量
葱 :适量
豆瓣酱 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
淀粉 :适量
高汤 :适量
红油 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
醪糟汁等 :适量
辅料
具体步骤
1. 生菜洗净,掰成小块,放入碗中。
2. 牛肉去筋,切成薄片片。放入盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆。
3. 锅内加油,放入干辣椒、花椒煸至辣椒呈棕红色,倒入豆瓣酱,炒香。
4. 放入葱、醪糟汁及高汤。
5. 大火烧开后,放下牛肉片至熟。
6. 盛入装有生菜的碗中,淋上红油。
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