—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-妈妈鸭

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子 ：1只

辅料

尖椒 ：适量
花椒 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
野山椒 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1. 准备肥瘦均匀的鲜鸭，开小火放入切好的鸭块，干炒将其水份炒干，待鸭子出油后捞出

2. 锅内入油开小火放入花椒、尖椒待辣味出来后放入切好的姜片、蒜头，倒入鸭子，下料酒、盐、醋、少许糖、一个八角、十三香、野山椒和野山椒的水，加入清水中火烧制，待锅内水份烧干，开火后加入切的红椒青椒，立即关火，装盆出品