红烧猪蹄(懒人版)如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
油 :适量
盐 :4
八角 :3
冰糖 :10
五香粉 :3
料酒 :1匙
生抽 :20
老抽 :15
花椒 :3
姜 :适量
主料
猪蹄 :1个辅料
水 :适量油 :适量
盐 :4
八角 :3
冰糖 :10
五香粉 :3
料酒 :1匙
生抽 :20
老抽 :15
花椒 :3
姜 :适量
具体步骤
1.准备好猪蹄1整个(买时请老板帮忙看开中间的大骨,回家处理后比较好切),猪蹄上的猪毛需用火烧后处理干净
2.切好后过水焯去血水
3.锅里加入油加入冰糖,一直炒到冰糖溶化后变焦黄
4.冰糖变焦黄后加入焯过的猪蹄翻炒,再加入所有配料一起炒
5.加入水不用盖过猪蹄(大约就一碗水)再翻炒一下等水有点热
7.美味的红烧猪蹄出锅啦
1.水不要过多了2.用高压锅不要煲太长时间,不然猪蹄太烂不好吃3.还可以加点陈皮会更香
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