如此诱人的酱焖鲳鱼如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲳鱼 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

姜 ：20
油 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱 ：20

具体步骤

1.将鲳鱼拿出来解冻

2.用水清洗干净

3.起锅放油放入一个八角

4.鱼放入鸡蛋液中翻滚

5.大火热锅放入鱼煎制

6.正反煎制

7.放入葱姜

8.倒入豆瓣酱和水

9.水开，小火20分钟即可。

烹饪技巧

不要来回翻滚鱼，用勺子往鱼上浇汁，不然鱼容易碎。