家常菜豆豉焖鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼腩 ：550

辅料

胡椒粉 ：适量
芹菜 ：10
油 ：适量
豆豉 ：18
盐 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.鱼腩洗净，斩小块，加入适量盐 鸡精 胡椒粉腌制入味。

2.锅热油，下入鱼腩煎制，捞起备用。

3.锅留适量底油，下入豆豉 姜丝煸炒出香味。

4.加入芹菜段同炒。

5.加入适量水，煮开。

6.加入煎过的鱼腩，焖煮至汤汁收干为止。

烹饪技巧

豆豉本身有一定的味道，鱼腩也下了适量盐腌制，最后不必再另外加盐了。