诱人的白玉菇滑鸡柳如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白玉菇 ：100
鸡脯肉 ：400

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
鲍鱼汁 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。

2.鸡肉下温油中滑油

3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下

4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟

烹饪技巧

如何挑选白玉菇好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。