蒸鸡蛋卷如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：适量
猪肉糜 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

葱花 ：适量

具体步骤

1. 猪肉剁成泥，胡萝卜切小丁，加入生抽、盐、味精、胡椒粉、一个蛋清、葱搅拌均匀做成馅。

2. 将鸡蛋加入盐打发均匀，入平底锅摊成圆形鸡蛋皮，关火待凉。

3. 把馅均匀的平铺在蛋皮中间位置，卷成卷。

4. 开水锅，上锅蒸十五分锅，出锅，切块。

5. 稍凉后再切会更好，刚开始有水汽。

烹饪技巧

蛋饼煎好后一定要放凉，这样卷得紧些，热的时候卷太烫下不了手，结果卷得太松难成型。