自制油炸饼如何做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酵母 ：6
低筋面粉 ：1500
花生油 ：400

辅料

盐 ：10
泡打粉 ：1
白糖 ：20
纯碱 ：1

具体步骤

1.面粉里放上酵母

2.用50度的水和成面团，等待发酵

3.发酵两个小时的面团

4.准备白糖、盐、纯碱、泡打粉，用少量的水熔化

5.揉进发酵好的面团里，盖盖放30分钟

6.锅放油

7.取适量的面团，面团要沾油，防止沾手，用手拍成圆饼

8.用刀在中间拉几刀

9.油烧热开炸

10.一面炸成金黄色翻面

11.炸好了

烹饪技巧

50度的水和面。炸的时候锅里多放些油。