美味的炖鸡块如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
生抽 :适量
蒜 :4瓣
料酒 :适量
鸡精 :适量
东北干蘑菇 :适量
大料 :适量
陈皮 :适量
白糖 :适量
老抽 :适量
姜 :适量
鸡块 :适量
花椒 :适量
香叶 :适量
主料
葱段 :适量生抽 :适量
蒜 :4瓣
料酒 :适量
鸡精 :适量
东北干蘑菇 :适量
大料 :适量
陈皮 :适量
白糖 :适量
老抽 :适量
姜 :适量
鸡块 :适量
花椒 :适量
香叶 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
1.鸡块热水中烫一下,捞出备用
2.姜,葱蒜,干辣椒,陈皮,香叶,备用
3.小火油锅,放俩勺糖,糖变成深黄色且冒泡时放入鸡块,使鸡块上色
4.糖变成深黄色且冒泡时放入鸡块,使鸡块上色
5.放入备用调料,加开水
6.倒入料酒祛腥味
7.干蘑菇倒入锅里,大火咕嘟十五分钟
8.再用小火熬二十分钟,淋上葱花即可出锅
家里没有料酒可以用白酒代替
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