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家常白果虾球如何做简单又好吃

家常白果虾球如何做简单又好吃

家常白果虾球怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

白果(鲜) :30g
荷兰豆 :50g

辅料

尖) :
鸡蛋 :5g
淀粉(豌豆) :适量
姜 :适量
盐 :适量
鸡精适量

具体步骤

1. 虾洗净去皮,剔除背部虾腺,加入盐,蛋清和少量的水淀粉,抓匀;红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块;葱切段,姜拍碎;白果去壳,放入开水锅中煮熟捞出,去除薄皮

2. 锅中的油烧至五成热时放入虾仁滑开,再将红椒和荷兰豆过一遍热油,煸炒葱,姜,加盐,米酒和鸡精等调料,放入虾仁,红椒,荷兰豆快速翻炒后即可装盘。

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