改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃图解
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每到过年,家里总会制作香肠,只有吃上香肠,腊肉才有过年的气氛,每次都会制作很多,放在冰箱里可以吃上好几个月。但是下面这个制作方法随时都可以做香肠,想吃就吃,以前不会做的时候,总觉得很难,按照下面这个方子你也可以做出好吃的香肠。
主料
猪肉 :五斤香肠料 :30克
辅料
食盐 :40克大蒜 :50克
淀粉 :130克
肠衣 :适量
详细步骤:
第一步
将猪肉剁成肉糜。
第二步
准备一包香肠料。
第三步
准备好淀粉,食盐,大蒜切末。
第四步
将所有的配料放入肉馅中。
第五步
顺一个方向搅打上劲儿,拌匀以后腌制30分钟。
第六步
用灌肠器将肉灌进肠衣里面,长衣要提前洗干净泡一下。
第七步
灌好的香肠。
第八步
可以把灌好的香肠直接放进烤箱或者空气炸锅里面,用160°烤20分钟左右,中间要翻面一次。
第九步
也可以晾晒一天之后,放进温水里煮,煮的时候保持中小火,用针将每根香肠扎几个小孔,煮40分钟左右就可以了。
第十步
这是烤好的香肠。
第十一步
这是煮好的香肠。
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香肠
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