蓝莓爆浆小餐包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
高筋面粉 :230
牛奶 :110ml
全蛋液 :50ml
糖 :30
黄油 :20
主料
奶粉 :20高筋面粉 :230
牛奶 :110ml
全蛋液 :50ml
辅料
酵母 :3糖 :30
黄油 :20
具体步骤
1.把所有主料放入面包机桶内,用后油法,启动2次揉面功能。
2.室温发酵至2倍大。
3. 将面团分成均匀的9份,
4.取一小面团,擀成长条状。
5. 从一头卷起卷起,成立柱状。
6.将两头捏紧,揉圆 静置20分钟。
7.蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。
8.取一面团,按扁成圆形。
9. 用面皮将蓝莓包上,接口捏紧,封口朝下。
10. 全部做完,放入烤盘,进行2次发酵
11. 发酵结束,入烤箱,180度 ?15分钟 左右。
烘烤时间和温度,按自己烤箱的温度来调整。蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。
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