- “小巧玲珑的小餐包,看着色泽金黄,特诱人,而且口感松软,中间加上蓝莓果酱味道更是一绝”食材明细主料高筋面粉(250g)细砂糖(50g)黄油(20g)鸡蛋(1个)牛奶(75g)酵母(4g)辅料白芝麻(适量)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芝麻小餐包的做法步骤1、准备好材料2、将除黄油外的所有食材放入面包...
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- “准备好下午茶☕️收拾好心情💗享受一次纯粹的放松♨️吃点爱吃的🍞做点有趣的🌝skr~完美~烘焙有方学院美食推荐第1⃣️0⃣️5⃣️篇【奶油小餐包】原料:金像高粉190g 酵母2g 鸡蛋40g 淡奶油90g 牛奶135g 砂糖55g 黄油25g制作步骤:1⃣️将黄油以外的材料放入搅拌器中揉至光滑,再...
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- “喜欢做各种口味的餐包,原味的,咸味的,甜味的,一个一个非常可爱,用模具做再也不用担心整形不够好看啦,哈哈加了肉松的小餐包,小朋友吃的时候总会惊喜道:”我吃到肉松啦“,满脸的满足和幸福,而我更是开心,做得美食能得到大家的喜欢。”食材明细主料高粉(250克)糖(25克)盐(3克)鸡蛋(一个大概...
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- “家有小朋友的都会喜欢一下小造型的面包,我对于整形一直来说比较失败,所有我会借助模具来做造型,既可爱又不会失败,像这一类型的模具除了做蛋糕之外还可以考虑做面包,饼干。”食材明细主料水(125克)高筋面粉(250克)鸡蛋(32克)辅料盐(3克)黄油(15克)干酵母(3克)白砂糖(30克)甜味(口味)烤(工艺)数...
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- “今天开始我们一起来探索面包的新世界吧!先从常见的餐包入手来了解面包的基本制作流程,用之前制作马芬的模具就能让它变身萌萌小蘑菇,你也可以在二次发酵前裹入喜欢的馅料,让它更有内涵。移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙),还可以观看制作视频哦!”食材明细主料高筋面粉(250g)鸡...
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- “在2013年快过去时,突然收到快递,原来是我申请的亨氏蕃茄酱到了。因为自己的懒加上对摄影的一无所知让我做了美食不是第一时间拍照上传给大家分享,而是直接吃下肚了。所以到目前已经很久没写日志了,不是没做美食,而是真得真得忘记拍照,往往吃完才想起来要拍照的。免费申请的物...
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- “椰蓉做出的面包真是百吃不厌呢。以往我做的椰蓉都是放在面包里面,今天换了个造型,做成花状的连包,将面皮割破,这样椰蓉就呈现出来了。味道和模样都很赞!”食材明细主料高筋面粉(300克)鸡蛋(1个,50克)酵母(3.5克)清水(155克)白糖(20克)盐(1克)黄油(20克)辅料椰蓉(100克)椰蓉用蛋液(50克)椰蓉用黄...
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- “带上自制的美食邀上亲朋好友一起踏青去吧。这款小餐包特别适合郊游踏青了,不大不小,不用分不用掰,一人一个,方便又卫生。非常适合邀上亲朋好友一起踏青出游哦。这款小餐包酸甜适口奶香浓郁,加配上香香酥酥的香酥粒,那吃起来又酸又甜又香的多重口感真的是非常好吃呢。”食材明...
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- “最近美天全在做面包我也闲不住了,做了两款有料面包,喜欢的朋友可以试试哦😄”食材明细主料高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)辅料黄油(30克)盐(2克)糖(25克)牛奶(100克)酵母(3克)火腿(1个)沙拉酱(1勺)豆沙(100克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)有料小餐包的做法步骤1、除黄油、豆沙、沙拉、火...
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- “很喜欢这款小餐包,绵绵软软的,奶香浓郁,做早餐很不错滴!”食材明细主料高筋面粉(200g)全麦粉(100g)可可粉(10g)辅料黄油(20g)红糖(30g)酵母(4g)牛奶(175g)盐(3克)奶粉(10g)全蛋液(25g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦可可奶酥小餐包的做法步骤1、把上面的所有材料除黄油外放面包机里,启动...
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- “最近晚上总是容易肚子饿我也不喜欢买零食吃,自己做个小餐包吧,好久前买了一袋蜜豆一直没吃。做个蜜豆小餐包吧早餐也轻松解决了,表面刷的是融化的黄油,比较酥不像刷了蛋液那么硬颜色也没那么重,用的中种法。刚做出来就吃掉三个,大晚上的又要长肉啦哈哈”食材明细主料高筋面粉...
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- “前几日发过椰蓉包的做法,是直接大面团卷后切断,相对简单些,感觉还是这款做起来层次感明显,卖相也好,特此再与大家分享。”食材明细主料高粉(400克)水(105克)牛奶(110克)蛋液(40克)黄油(35克)酵母(5克)糖(80克)盐(2至3克)椰蓉馅牛奶(10克)色拉油(10克)蛋液(25克)糖(25至30克)椰蓉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数...
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- 食材明细主料高筋粉(200g)淡奶油(20g)鸡蛋(1个)牛奶(70ml)黄油(21g)辅料酵母(2g)细砂糖(30g)葡萄干(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干奶油小餐包的做法步骤1、牛奶,淡奶油,鸡蛋,糖放进面包机桶内,再加入高筋粉,酵母。2、启动面包机揉面程序,揉面20分钟后加入软化黄油,继续...
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- “烫种有多种制作方法,目的是通过在面包面团中加入一定比例的糊化面团来提高组织的含水量,有效锁住水分,延缓面包老化,使成品面包更加柔软有弹性。这款烫种扭结小餐包是用最简单的烫种方法制作的,特点:制作简单,小餐包柔软、有弹性,甜度适宜,造型漂亮。”食材明细主料高筋面粉(300G...
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- “买了一包高筋面粉回来,可是都是做蛋糕,再不消灭高粉就要过期了吧。女儿点名要吃的夹草莓果酱的面包……”食材明细主料高筋面粉(140g)奶粉(6g)蛋液(10g)水(80g)白砂糖(20g)盐(2g)干酵母(2g)辅料黄油(15g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果酱小餐包的做法步骤1、面包桶内按顺序放水(水...
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- “如今烘焙店开得到处都是~~~那些外形精致的面包,蛋糕,饼干总是让人流连忘返~~那些充斥着鼻尖的香味,总是萦绕在心头,挥之不去~~~~~~可是,它们真的真材实料吗?真的健康吗?谁也说不清楚~~所以,咱们虽是菜鸟烘焙~~~但是为了家人的健康,为了偶尔嘴馋的向往,咱们还是自己动起手来,做些美...
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- 食材明细主料高粉(350g)鸡蛋(1只)牛奶(210g)芝士片(4片)辅料糖(50g)酵母(5g)盐(2g)白芝麻(适量)黄油(15g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝士小餐包的做法步骤1、把所有食材放入面包茼里,除黄油外,和面20分钟2、放入黄油继续和面30分钟3、整形后放面包茼内进行发酵4、发酵至2到2.5倍5、芝...
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- 食材明细主料高粉(200克)白砂糖(20克)盐(3克)酵母粉(2克)牛奶(135克)橄榄油(16克)白芝麻(适量)蛋液(适量)辅料黄瓜(适量)鸡蛋(适量)生菜(适量)番茄(适量)色拉酱(适量)圆腿肉(适量)奶酪片(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝士蛋堡的做法步骤1、加入牛奶2、加入高筋粉3、加入盐、糖、酵母粉4、揉成...
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- “这款餐包味道十分朴素,适合做早餐面包,抹上黄油和果酱味道很赞。配方来自爱和自由的《快乐手做面包》。很久以前就做过这款小面包,只不过做出来的效果不是很理想,所以今天重新做一次。原配方中没有蔓越莓,加一些感觉口感更好。”食材明细主料高粉(200g)低粉(50g)酵母(3g)细砂糖(25g...
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- “制作面包以来一直是后黄油法制作,改成一次性加入所有材料还是头一次。经过实践我觉得不如后黄油法出模顺利,同样的揉面时间出的模不如后油法的,不知道是不是天气温度的原因,南北方温度相差很大。面包加了肉松好吃,肉松加了沙拉酱就更好吃了。只是家里就剩下这些肉松了,要是量...
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- “每天早上给上学的孩子带什么是件需要动脑筋的事,既要能唤醒沉睡一晚上的脾胃,又要符合孩子的胃口,还要节约早上宝贵的时间。所以早餐的主食可以在头一天准备好,这样才能做到有条不紊。就比如自制面包,如果是当天早上做是万万不成的,提前一天做好,“家有余粮,心中不慌”。这款小...
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- “这个菜谱里包含了蛋奶馅的制作,朗姆酒的添加让其口感更佳丰富。小餐包非常适合做早餐,希望你能喜欢。”食材明细主料高筋面粉(200g)温水(80g)全蛋液(30g)白砂糖(30g)黄油(30g)酵母(4g)盐(3g)馅料低筋面粉(20g)白砂糖(40g)黄油(10g)牛奶(200ml)全蛋液(40g)朗姆酒(10ml)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高...
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- “用牛奶做一款小餐包,煊软、营养、健康。”食材明细主料高筋面粉(300克)牛奶(200克)辅料细砂糖(35克)盐(3克)酵母(3.5克)黄油(25克)椰蓉(适量)牛奶(适量(刷面))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛奶椰蓉小餐包的做法步骤1、面包机内桶中依次放入牛奶、对角放盐和糖、面粉、酵母,启动和面...
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- “这是我人生中第一次做面包,家里没有面包机,所以只能手工揉面制作面包。挑了君之的黄油小餐包来“小试牛刀”,虽然中间遇到了诸多问题,但是最后的成品还是非常成功的!餐包牛油香味浓郁,松软无比,家人都非常喜爱,都说和外面卖的一样!虽然成品样子偏离了预想,但是口味成功!不枉我辛苦...
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- “牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”本来是想买牛腱子肉的,但是去到菜场,腱子肉没买着,结果发现了牛筋,也不错,这个东西比腱子肉还好吃,炖烂糊了以后,软糯化渣,还很Q...我喜欢吃这个,可是市场上新鲜的牛筋很少,市场是那个...
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