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关于卤蛋的餐饮百科

樱桃肉卤蛋怎么做-樱桃肉卤蛋的做法
  • 樱桃肉卤蛋怎么做-樱桃肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)番茄酱(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)酸甜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)樱桃肉卤蛋的做法步骤1、主要原料。2、五花肉切成小方块。3、将五花肉焯水,去除异味。4、鹌鹑蛋煮熟,剥皮备用。5、锅里放油,放入五花...
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可乐斑点卤蛋怎么做-可乐斑点卤蛋的做法
  • 可乐斑点卤蛋怎么做-可乐斑点卤蛋的做法

  • “【可乐斑点蛋】无意成就了美丽的斑点我家卤蛋,都用大锅,一次一大锅,海多。原因是吃的人多,常常卤好后大家一分,没有几个了。隔几天不煮,总会有人有意见,姐呀,你怎么不煮点蛋呢?姨妈啊,你怎么不煮点蛋呢?唉,我说,那个煮的鸡蛋怪好吃,这两天咋不煮了?妈妈,我想吃那个黑鸡蛋了。……好好好...
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简易卤肉卤蛋怎么做-简易卤肉卤蛋的做法
  • 简易卤肉卤蛋怎么做-简易卤肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)辅料香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)简易卤肉卤蛋的做法步骤1、准备好材料2、五花肉切大块放入锅中,选适合蒸煮的按键(我用蒸煮键)加适量水煮至出浮沫,撇净3、加入所有的调料4、鸡蛋事先煮好...
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最简单的卤蛋做法怎么做-最简单的卤蛋做法的做法
  • 最简单的卤蛋做法怎么做-最简单的卤蛋做法的做法

  • “特别简单的卤蛋做法,几乎可以完全还原乡巴佬或台式卤肉饭配餐的味道,小姐姐们快试试吧”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)花椒(适量)红糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)最简单的卤蛋做法的做法步骤1、准备好所有配料2、鸡蛋入锅煮...
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可乐卤蛋怎么做-可乐卤蛋的做法
  • 可乐卤蛋怎么做-可乐卤蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(6个)可乐(1瓶)辅料葱(适量)生抽(适量)盐(适量)冰糖(适量)老抽(适量)甜香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可乐卤蛋的做法步骤1、6个鸡蛋下锅煮熟。2、去壳。3、改刀。4、锅中热油下入葱花。5、放生抽。6、倒入一瓶可乐。7、放入鸡蛋。8、加水没过鸡蛋。9、加老抽。10、加...
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牛肉卤蛋怎么做-牛肉卤蛋的做法
  • 牛肉卤蛋怎么做-牛肉卤蛋的做法

  • “牛肉卤蛋妥妥的硬菜,下酒下饭都是美味!”食材明细主料牛肉(1000g)辅料鸡蛋(6个)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛肉卤蛋的做法步骤1、食材,新鲜牛肉,焯水,鸡蛋煮熟剥壳备用。2、起锅放油下入鸡蛋煎出琥珀色。3、鸡蛋煎成图片色捞出。4、锅中留底油下入葱姜八角干辣椒牛肉翻炒...
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小炖肉卤蛋怎么做-小炖肉卤蛋的做法
  • 小炖肉卤蛋怎么做-小炖肉卤蛋的做法

  • “五花肉和鸡蛋一起炖,鸡蛋可以吃早点,炖肉可以烩白菜。是冬天的家常做法。炖肉用铁锅比较香,这是老人们常说的,确实如此,如果时间允许,还是铁锅慢炖比较好。”食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时...
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卤蛋银耳面如何做简单又好吃
  • 卤蛋银耳面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟银耳长得雪白或金黄,是半透明的它摸起来柔软而且有弹性。它有补脾开胃和可以提高人免疫力的作用。经常食用它可以润肠益胃,还能补脑提神,嫩肤美容。这道卤蛋银耳面可以当做早餐或者夜宵来食用,营养又美味。润滑的...
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猪皮卤蛋炒三丝的做法 猪皮卤蛋,炒三丝 猪皮卤蛋炒三丝怎么做
  • 猪皮卤蛋炒三丝的做法 猪皮卤蛋,炒三丝 猪皮卤蛋炒三丝怎么做

  • “猪皮刮毛,鸡蛋煮好去壳,烧开水加入所有配料,炖40分钟”食材明细主料猪皮(适量)鸡蛋(适量)辅料卤料(一包)冰糖(一颗)酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猪皮卤蛋炒三丝的做法步骤1、猪皮刮毛,我用火烧的,鸡蛋煮好去壳,用筷子在捅一下,好入味,烧开水加入所有配料,炖40分钟,冷...
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鲜美的啤酒卤蛋如何做简单又好吃
  • 鲜美的啤酒卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋:8个辅料盐:适量老抽:12ml五香粉:适量啤酒:1瓶白砂糖:2勺生抽:10ml具体步骤1.准备好鸡蛋2.锅里放水加入鸡蛋一起煮10分钟关火3.煮好的鸡蛋捞出来,去掉蛋壳4.把所有的调料和蛋一起放到小锅里煮小火煮上30分...
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营养丰富的简易啤酒卤蛋如何做简单又好吃
  • 营养丰富的简易啤酒卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟鸡蛋,每个家庭早上都会吃饭,然而吃法却各不相同,有的煮着吃,有的卤着吃,煮着吃和卤着吃的味道大不相同,我总感觉吃鸡蛋就要吃卤蛋。简易啤酒卤蛋是一种非常味美的做法,如果你想吃,那么就赶紧来行动吧,心动不如行动,...
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卤蛋家常做法,制作简单有方便,味道好极了!
  • 卤蛋家常做法,制作简单有方便,味道好极了!

  • 卤蛋就是一种用酱油或肉汁融合其他香料的美味一起制作出的一种熟制蛋,卤蛋细腻滑润、咀嚼起来特别有劲、卤蛋的味道醇香浓郁,是一种人人吃的起人人爱吃的食物。下饭或是直接吃均可以,味道超级美味。那么,卤蛋在家怎么做呢?吃了卤蛋有哪些好处呢?下面就让我们来学习一下与小小的...
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快捷卤蛋的做法 快捷早餐卤蛋 快捷卤蛋怎么做
  • 快捷卤蛋的做法 快捷早餐卤蛋 快捷卤蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)肉蔻(适量)味素(适量)酱油(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)桂皮(适量)丁香(适量)白芷(适量)山奈(适量)五香(口味)焖(工艺)数天(耗时)简单(难度)快捷卤蛋的做法步骤1、白水煮鸡蛋2、把所有药料子下锅加酱油煮30分钟3、鸡蛋去皮下卤汤中卤30分钟泡...
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自制酱油卤蛋你吃过吗图解
  • 自制酱油卤蛋你吃过吗图解

  • 酱油是我们生活中必不可少的调味品,不仅能调鲜,还能上色,非常的实用。但是我们吃酱油一般都是去超市买现成的,因为自己做酱油的流程比较复杂,而且超市关于酱油的种类也是比较齐全的,今天给大家推荐一个关于酱油的美食——酱油卤蛋。主料鸡蛋:10个辅料生抽:1勺老抽:1大勺花椒:少许香...
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麻辣啤酒卤蛋怎么做-麻辣啤酒卤蛋的做法
  • 麻辣啤酒卤蛋怎么做-麻辣啤酒卤蛋的做法

  • 食材明细主料熟鸡蛋(适量)啤酒(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)麻辣(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣啤酒卤蛋的做法步骤1、油温五成热下入鸡蛋。2、炸制虎皮状即可。3、捞出备用。4、起锅烧油下入葱姜,花椒。5、炒香下入排骨酱。6、加蒜蓉辣酱。7、下...
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蚝油生菜卤蛋面如何做简单又好吃
  • 蚝油生菜卤蛋面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟蚝油生菜卤蛋面是一道可口的面食。它的做法简单易学,食材也很常见。加入蚝油,更加的鲜美,卤蛋蛋白质含量高,是一道营养丰富的面食。适合懒人在家制做,老少皆宜。主料生菜:8片卤蛋:1个面条:100ml辅料芥花油:2勺食盐...
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十分诱人的卤蛋如何做简单又好吃
  • 十分诱人的卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鹌鹑蛋:500辅料鸡蛋:500八角:2香叶:2陈皮:2桂皮:2盐:13白糖:10老抽:15ml具体步骤1.把鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟去壳2.准备好香料3.锅中加入清水把香料倒入4.加人老抽和一勺盐5.在加入一勺糖6.放入鸡蛋和鹌鹑蛋,煮开关火...
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传统卤蛋如何做简单又好吃
  • 传统卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料锅:适量鸡蛋:适量冷水:适量A.酱油:适量B.水:适量盐:适量辅料具体步骤1.取一深锅,放入冷水及洗净的鸡蛋,再加入盐以小火煮约15分钟即为水煮蛋。2.取出作法1的水煮蛋,待稍凉时剥去外壳,用酱油浸泡使其上色约20分钟。3...
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质嫩的啤酒卤蛋如何做简单又好吃
  • 质嫩的啤酒卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料啤酒:1瓶鸡蛋:10个辅料老抽:适量盐:适量糖:适量生抽:适量具体步骤1.准备材料:啤酒一瓶,鸡蛋十个,生抽,老抽,食盐,糖2.煮鸡蛋煮五分钟就行,因为一会儿还要继续煮3.煮好的鸡蛋剥皮4.啤酒一瓶5.剥完皮的鸡蛋放锅中6....
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印花溏心卤蛋怎么做-印花溏心卤蛋的做法
  • 印花溏心卤蛋怎么做-印花溏心卤蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)八角(适量)花椒粒(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)五香(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)印花溏心卤蛋的做法步骤1、水烧开,放鸡蛋煮5分50秒。捞出放凉。2、锅烧热放冰糖,炒融化,放生抽、老抽、加少量水,加调料,煮沸放凉。3、用菜叶贴在鸡蛋上,然后用纱布...
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特色美食卤蛋如何做简单又好吃
  • 特色美食卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:6个生抽:适量盐:适量辅料大料:适量具体步骤1.材料备好,如图2.锅里放水,把鸡蛋煮熟,放在凉水里泡一下,好剥皮3.剥皮的鸡蛋放入锅里,放凉水,把大料,盐和生抽放进去,煮开就可以啦,然后放一个盆里侵泡一天就可以...
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五香卤蛋的做法 小青de美食----五香卤蛋 五香卤蛋怎么做
  • 五香卤蛋的做法 小青de美食----五香卤蛋 五香卤蛋怎么做

  • “偶尔早上会在早餐店买上两个茶叶蛋吃以后再也不用到外面去买啦!学会了自己就可以在家做!最主要的是可以按照自己的口味来做,可以买新鲜的土鸡蛋做,还可以煮一口一个的鹌鹑蛋.”食材明细主料鹌鹑蛋(一斤)鸡蛋(4个)辅料生姜(三片)香葱(一小把)八角(4颗)香叶(适量)干桔皮(4片)茴香(适量)桂皮(一...
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健康营养的卤蛋如何做简单又好吃
  • 健康营养的卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:10个辅料酱油:10ml盐:10白糖:30啤酒一罐:330ml具体步骤1.鸡蛋加水煮熟.2.剥壳后放入容器中3.加入啤酒和白糖,酱油以及盐一起煮3.4.煮干即可.想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子。烹饪技巧想鸡蛋...
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酱香卤蛋的做法 怎样做卤蛋入味快——酱香卤蛋 酱香卤蛋怎么做
  • 酱香卤蛋的做法 怎样做卤蛋入味快——酱香卤蛋 酱香卤蛋怎么做

  • “卤蛋是最常见的家常早点,夹饼,夹烧饼都是简单营养的早点。一般头天晚上做出来,在卤水里泡一晚上,转天早起吃正好。要想快速入味,我有两个窍门.第一,鸡蛋煮熟划几个口子。第二,卤水里适当多放点盐。”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料大料(适量)桂皮(适量)香叶(适量)酱油(适量)盐(适量)冰糖(适量)...
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正宗秘制卤蛋如何做简单又好吃
  • 正宗秘制卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟秘制卤蛋,这次要的是一口一个的鹌鹑蛋,鹌鹑蛋除了跟鸡蛋小许多外,同样也含有高的蛋白质;用鹌鹑蛋来做卤蛋可以让蛋更快入味,在做卤蛋,最重要的让蛋中心的蛋黄口感油味道起来,这才算制做成功,蛋黄本是无味的,制成的...
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