糟扣肉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：一块
糟卤 ：一包

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 五花肉一块，买回洗净，放冷水中（加姜片）焯水，烧滚撇去浮沫，加料酒，再去沫

2. 煮开捞出沥干，切成薄片，皮朝下排在碗内

3. 起油锅，油热放糟卤

4. 加生抽、老抽、少许鸡精拌炒一小会儿，关火

5. 把糟卤均匀放在碗上，放入蒸锅，开煮大水烧开后，转小火1小时