好吃的干煸扁豆如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

扁豆 ：400
肉末 ：150

辅料

干辣椒 ：4个
老抽 ：1大勺
榨菜末 ：适量
花椒 ：适量
蒜粒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2. 烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3. 另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4. 倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。