美味鱼丸羹如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼丸 ：6颗
香菇 ：3朵
笋丝 ：50公克
黑木耳丝 ：20公克
红萝卜丝 ：20公克
柴鱼片 ：8公克
油蒜酥 ：10公克
高汤 ：2000㏄
葱末 ：少许
盐 ：1又1/2小匙
白砂糖 ：1小匙
太白粉 ：50公克
水 ：75㏄

辅料

具体步骤

1. 香菇洗净泡软后切丝，和笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝一起放入滚水中汆烫至熟，捞出后放入高汤中以中大火煮至滚开，加入盐、白砂糖、鱼丸、柴鱼片、油蒜酥续以中大火煮至滚沸。

2. 将太白粉和水调匀缓缓淋入作法1中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后盛入碗中，并趁热撒上葱末即可。