Cheese如何做简单又好吃-自制Cream
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
浓缩柠檬汁 :40
奶油 :100
热水煮过的白纱布 :适量
主料
纯牛奶 :600浓缩柠檬汁 :40
奶油 :100
辅料
盐 :4热水煮过的白纱布 :适量
具体步骤
1. 准备原料
2. 牛奶和奶油混合均匀,放入微波炉高火5分钟,其间可以停下搅拌一次
3. 感觉烫手但没沸腾就可以了,倒入40g浓缩柠檬汁搅拌
4. 出现絮状沉淀后,加入4g盐拌匀,倒入白纱布过滤
5. 扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分,大概需要半个小时
6. 最后攥干多余水分,就做成了新鲜的乳酪
7. 抹在面包上、搭配酥式点心非常好吃
冷藏保存在三天内吃完
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