香甜可口的蚂蚁上树如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟
粉丝 :200
肉沫 :80
豆瓣酱 :30
姜 :适量
干辣椒 :30
蒜瓣 :适量
汤 :150
主料
植物油 :150粉丝 :200
肉沫 :80
辅料
葱 :适量豆瓣酱 :30
姜 :适量
干辣椒 :30
蒜瓣 :适量
汤 :150
具体步骤
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些软就可以了)
2.锅内冷油,放入姜蓉,蒜蓉爆香,.放入肉沫煸炒至熟
3.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙,炒至出红油,.放入泡软粉丝。
4.倒入高汤2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮开后,转小火煮至水即干未干的状态。
5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。
1.做粉丝的时候,一定要用筷子夹着翻动,不要用锅铲。2.汤汁也不要收的太干了,太干了口感也不好。3.一定要趁热吃,凉了味道就不好了。
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