- “豆沫、油条,是我们河南的特色美味早餐之一。如果你来到河南,经常会在路边的早餐摊上看到胡辣汤、豆沫、油条、包子,这是出镜率最高的几种。以前我不会做的时候,也常常光顾那些小摊,来一碗豆沫、两根油条,呼噜呼噜吃地美美~~~再上班去!现在会做了,更加方便了,自己做早餐,干净卫生...
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- “四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲;胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,被誉为“小人参”,具有突出的防癌抗癌作用,可降糖降脂、清肝明目。二者与猪瘦肉同炒,口味丰富,营养全面。”食材明细主料猪瘦肉(200克)四季豆(100克)胡萝卜(50克)辅料淀粉(1茶匙)料酒(1匙)生...
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- 食材明细主料冬瓜(适量)粉条(适量)肉沫(适量)辅料地都冬菜(适量)葱花(适量)调料花生油(适量)蚝油(适量)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)冬瓜肉沫炖粉条的做法步骤1、前腿肉绞碎备用。2、冬瓜去皮去籽后洗净切块备用。3、红薯粉条提前泡发备用。4、锅中热油放入肉沫翻炒...
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- 1、更换新油。起沫是因为炸油条的油,被反复利用,则会起沫,需要重新换油。2、油温不够高。将油条捞上来,等到油温合适后再放入锅中炸,这样也不会起沫。3、撒一些太白粉在高温油里,等到太白粉浮上来之后就可以捞起。炸的油有可能含有其他杂质,放入太白粉可以带出杂质。...
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- “炸出来的油条带有土豆清香,松软可口,表皮酥而有韧性,内里软糯。咸中带甜,微辣的口味与平时做的油条大相径庭,值得一试。”食材明细主料土豆(两个大的)辅料鸡蛋(一个)胡萝卜(一个)调料盐(适量)葱(适量)十三香(适量)白糖(适量)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)土豆油条的做法步骤1、土豆洗...
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- “黄瓜一般都是生吃比较爽口,偶尔来个热菜也是不错滴!”食材明细主料黄瓜(2根)猪肉馅(半碗)辅料葱花(适量)枸杞(3颗)水淀粉(适量)配料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉沫瓜条的做法步骤1、准备食材。2、黄瓜切条。3、锅烧热放一点油,加点盐炒黄瓜,炒至变软,盛盘备用。4...
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- “这道菜是前些天我回忆小时候最喜欢的素食所想起的一道菜,本人隔三差五会磨豆浆,喝完豆浆后的豆渣正好派上用场。黄豆磨成豆浆后,用漏斗漏出香味浓郁的豆浆后,剩下的豆渣只要稍微一加工,就是一道色香味俱全而且营养健康的美味。香浓的豆香,搭配青菜的清爽,胡萝卜的鲜美,入口时轻...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料油条:一根木耳:50瘦肉:50辅料油:适量胡萝卜:一小段大蒜:三瓣盐:适量葱花:适量淀粉:适量具体步骤1.准备食材:木耳泡发,肉、胡萝卜、葱洗净备用2.木耳撕小块,瘦肉切丁淹渍,葱切段,大蒜切片,油条切小块,萝卜切菱形片3.锅...
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- “大家都知道再外面吃油条豆浆很不卫生、炸的油是有可能是地沟油、😇喝个豆浆呢像白开水一样、有木有这样的感觉、那么就自己做吧、自己做的干净卫生、给家人和孩子一个健康的早餐~油条豆浆是很经典的搭配!为什么呢?原因:豆浆是凉性的,而人体的胃肠等倾向于寒性,所以单纯喝豆浆...
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- 食材明细主料油豆腐(适量)前腿肉(适量)辅料葱花(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油豆腐炒肉沫的做法步骤1、油豆腐洗净一切为二。2、前腿肉洗净去皮切小块后剁碎备用。3、香葱洗净切葱花备用。4、锅中热油放入肉沫翻炒炒散。5、加...
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- 食材明细主料油豆腐(适量)辅料瘦肉(适量)蒜苗(适量)辣椒(适量)生姜(适量)蒜末(适量)调料淀粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉沫油豆腐的做法步骤1、油豆腐用清洗冲洗一下。2、配料准备。3、锅中热油煸炒配料(青蒜苗除外)。4、倒入油豆腐加入清水生抽盐盖锅咕咚一会。5、加入淀...
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- “豆浆喝过,油条吃过但是今天我带了了一个你没尝试过的,豆浆和油条新搭配。打破传统更加营养,更加美味,把油条和豆浆一股脑的吃到肚子里,想想都简单不仅吃了油条喝了豆浆还处理了豆渣,一举多得,值得一试,亲生试验:好吃不多说了来看看吧”食材明细主料黄豆(适量)油条(适量)青菜(适量)面粉...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉沫:200蒜苗:250油条:1根黑木耳:50辅料盐:适量酱油:适量油:适量小葱:适量姜:适量胡椒粉:适量具体步骤1.准备好食材,木耳事先炮发2.油条切小块,蒜苗中间剖开后斜切3.肉泥加小葱、姜、盐、糖、糊椒粉拌匀4.锅中...
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- “这是做给老母亲吃的。她肾功能不好,不可以吃豆制品,就只能用花生代替黄豆了。”食材明细主料蕖荬芽(一小把)梅花肉(80g)花生(适量)辅料食用油(半匙)清水(适量)调料葱姜(小许)食盐(小许)鸡精(半克)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉沫蕖荬芽小豆沫的做法步骤1、花生温水浸泡,这样打出来的...
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- 炸麻花的油已经被反复利用很多次了,炸麻花的油的油温还没有到达标准的温度、使用的油不干净包含着很多的杂质、炸麻花的油是劣质油。当炸麻花的油是由很多种不同的油混合而成的时候,油也会起沫的,这是由于不同的油的沸点不一样。...
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- 食材明细主料青菜(1把)豆子面(1勺)辅料盐(1匙)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆沫的做法步骤1、青菜洗净,我用的是昨天傍晚采摘的萝卜缨子,这里的青菜可以是百草之王苦菜、荠菜、菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、南瓜、茄子、榆钱花,槐花和其它野菜。2、过水绰。3、绰水后过一遍凉水...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料猪肉:50土豆:2个辅料蒜:适量葱花:适量具体步骤1.土豆切细条猪肉一小块剁碎,蒜切碎2.锅中下入蒜爆香3.在依次下入猪肉沫和土豆条,加盐后大火翻炒4.盛出,撒葱花...
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- “在外留学生活的那几年,从初到的兴奋、惊喜、对于周遭一切的好奇,到慢慢的艰难适应,然后就是时不时无尽的思念,从而理解了为何古人总会吟唱"独在异乡为异客","举头望明月,低头思故乡。"人说:只有距离才能感知美。确实,深有体悟。离开了生活了将近20年的家乡,才第一次深深感...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉:100油条:2根蒜苗:4根黑木耳:30辅料小葱:2姜:2盐:5酱油:3ml糖:2具体步骤1.准备油条,蒜苗,黑木耳提前泡发2.油条切小块,青蒜苗洗净切段,泡发黑木耳洗净备用,肉用刀剁成肉沫3.肉沫中加入小葱,姜,白糖,盐和酱油,搅拌均...
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- 相信在做菜过程中大概都发现了一个现象,花生油下锅后会起泡沫,究竟花生油气泡沫什么原因?起泡沫的花生油要怎么消除泡沫呢?一、花生油起泡沫什么原因花生油起泡沫主要是两种情况,一种是在加热的过程中有细小的泡沫很快就散开了。这是油里含有少量的水分造成的。另一种情况是...
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- “豆沫是河南的特色美食,起源于安阳,现在在河南的很多地方都能看到这种小吃,我们这里每个早餐市场都会有这种小吃,我个人也特别喜欢吃。如果让我老公选早餐,他最常选的就是豆沫了。其实豆沫做起来也不复杂,只是需要头天晚上把小米泡水,花生和黄豆煮熟,早上起来做一般10分钟搞定。...
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- “酸豆角炒肉末以前经常做,这次加入了粉条,我觉得更好吃了,粉条吸收了肉末的香味、酸菜的酸味很下饭。”食材明细主料酸豆角(120克)粉条(50克)肉末(80克)辅料生姜(3克)葱(5克)蒜(3克)青尖椒(3个)红尖椒(3个)酱油(2汤匙)八角(1个)料酒(2汤匙)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉末酸豆角粉条的做法...
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- “家常版的‘葱油肉沫豆腐卷’,豆腐和肉沫相结合,香气四溢,汤汁都能拌米饭~家宴,是因食而聚的时光。家宴是因食而聚的时光👨👩👧👦,每道家宴菜,都有自己的食光典故📖。”食材明细主料老豆腐(400g)肉馅(200g)胡萝卜丁(10g)青豆(10g)小葱(2根)厚豆皮(1大张)辅料酱油(3大勺)鸡精(1/2小勺)...
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- “河南人的味蕾,总需要一碗爽滑劲道的面条来满足一下,简单营养又美味。”食材明细主料南瓜(一块)肉沫(适量)面条(五两)辅料纯净水(适量)蒜(少许)调料花生油(适量)盐(适量)生抽(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)南瓜肉沫捞面条的做法步骤1、南瓜洗净,去皮,去籽,切小方块,备用。2、肉沫备用...
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- 来河南旅游的游客们会发现,河南有一种特色美食,叫豆沫,很多人以为它就是豆浆,其实并不是,豆沫是河南的特色小吃之一,很多河南人会把豆沫当做早餐,早上来一碗下肚,暖身又饱腹,豆沫里面还会加一些蔬菜和豆类,很多人想在家自己做,那么你知道豆沫要煮多久吗?一、豆沫豆沫起源于河北邯郸峰...
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