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关于红豆馅月饼怎么做的餐饮百科

红豆馅月饼怎么做-红豆馅月饼的做法
  • 红豆馅月饼怎么做-红豆馅月饼的做法

  • 食材明细主料中筋粉(95g)转化糖浆(60g)枧水(2g)花生油(25g)馅料红豆沙(270g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆馅月饼的做法步骤1、转化糖浆和花生油搅拌均匀,加入枧水混匀,再加入中筋粉。2、揉圆盖上保鲜膜醒发1小时。3、红豆沙称量30克一个,冷冻20分钟取出,饼皮50克一个。4、包好...
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红豆沙月饼馅怎么做-红豆沙月饼馅的做法
  • 红豆沙月饼馅怎么做-红豆沙月饼馅的做法

  • “中秋节就要到了,月饼走亲访友的最好礼品,尤其是自己亲手做的,就更有心意,自己做月饼就要先做出好吃的红豆沙馅。”食材明细主料红豆(300克)糖(200克)色拉油(100克)辅料水(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红豆沙月饼馅的做法步骤1、称取红豆300克,洗净浸泡几小时,或者浸泡一晚...
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红豆沙馅月饼的做法 广式红豆沙馅月饼 红豆沙馅月饼怎么做
  • 红豆沙馅月饼的做法 广式红豆沙馅月饼 红豆沙馅月饼怎么做

  • “第一次用烤箱做月饼,每当中秋佳节来临之际,月饼做为传统的中式糕点是必须要闪亮登场的,以前每年都是买来月饼去孝敬老人,或是走亲访友带上两盒,自从看到美天的姐妹们自己做的点心,月饼,就也幻想着自己有一天也能亲手制做,这次终于实现了这个梦想,以后可以过节的时候可以自己做啦...
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广式月饼——自制豆沙馅月饼-豆沙馅月饼
  • 广式月饼——自制豆沙馅月饼-豆沙馅月饼

  • “前几天在报纸上看新闻,有人特意将去年没吃完的广式月饼放到今年,结果拿出来看根本没变化,可想而知商家为了让食品能存放时间长而不会变质,放了多少的防腐剂啊!哪还敢到外面买来吃啊?中秋节临近,看着美天的朋友们接连的上传做月饼的配方,我终于安奈不住了!自己动手做月饼,以前想都...
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冰皮月饼的做法 冰皮月饼50g(双馅:绿豆和红豆) 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 冰皮月饼50g(双馅:绿豆和红豆) 冰皮月饼怎么做

  • “周围很多人在做月饼,本来不爱吃,但看着大家做的热火朝天,受也痒痒了…做几个送给爸妈吧!:)”食材明细主料糯米粉(100克)粘米粉(50克)澄粉(30克)白砂糖(25克)无味植物油(30克)辅料红豆(250克(会有剩余,留着做别的))红糖(80克(根据自己口味调节))无味植物油(适量)白水(100克(酌情添加,不要一次都放进去))...
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月饼之豆沙馅的做法 月饼之—豆沙馅 月饼之豆沙馅怎么做
  • 月饼之豆沙馅的做法 月饼之—豆沙馅 月饼之豆沙馅怎么做

  • “洗豆沙是非常传统的方法,炒出来都豆沙细腻口感好,看似复杂其实也很容易,大家不妨试试,外面卖的豆沙真是没办法吃,简直就是吃淀粉疙瘩,里面添加不少的淀粉,还是自己动手做吧,味道真的非常不错”食材明细主料红豆赤豆(500克)花生油(200克)白砂糖(180克)甜味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
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红豆月饼的做法 苏式月饼----红豆月饼 红豆月饼怎么做
  • 红豆月饼的做法 苏式月饼----红豆月饼 红豆月饼怎么做

  • “中秋节快到了,自己也想着做一些月饼吃吃,昨晚兴趣大发,所以参照别人的做法试了一下,没曾想做得还不错厄.由于第一次做有点手忙脚乱,连过程都忘记拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明细主料面粉(适量)辅料糖(适量)水(适量)配料白油(适量)红豆馅(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(...
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红豆沙肉松馅月饼怎么做-红豆沙肉松馅月饼的做法
  • 红豆沙肉松馅月饼怎么做-红豆沙肉松馅月饼的做法

  • 食材明细主料中筋粉(95g)转化糖浆(60g)花生油(25g)枧水(2g)辅料红豆沙(243g)肉松(27g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆沙肉松馅月饼的做法步骤1、称量好花生油和糖浆。2、搅拌1分钟后加入枧水。3、加入中筋粉。4、揉圆静至1小时。5、红豆沙27克,肉松3克。6、30克一个,搓圆放冰箱...
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红豆馅广式月饼怎么做-红豆馅广式月饼的做法
  • 红豆馅广式月饼怎么做-红豆馅广式月饼的做法

  • “八月十五月儿圆,吃月饼来,人团圆。小时候吃块月饼很困难,遇上不喜欢吃的馅料就只能啃啃皮了。现在,学会了自己做月饼,就挑自己喜欢的馅来做,也挑自己喜欢的花形来做。”食材明细主料面粉(100克)红豆馅(300克)大豆油(25克)转化糖浆(70克)辅料枧水(2克)鸡蛋(1个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普...
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绿豆馅月饼怎么做-绿豆馅月饼的做法
  • 绿豆馅月饼怎么做-绿豆馅月饼的做法

  • “🌈记录快乐时光,每一年中秋必要认认真真做月饼。预祝:中秋快乐!🌹🌹#绿豆沙月饼#记录我眼里的中秋#健康美食自己做#沉浸式做月饼😊😊”食材明细主料面粉(180克)转化糖浆(130克)玉米油(45克)枧水(2克)辅料绿豆馅(840克)蛋液(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)绿豆馅月饼的做法步骤...
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红糖豆沙月饼馅怎么做-红糖豆沙月饼馅的做法
  • 红糖豆沙月饼馅怎么做-红糖豆沙月饼馅的做法

  • “一般做馅料都是用白砂糖的,但是红糖比白砂糖的营养成份要高,所以我选用的红糖来做这个红豆沙馅料。红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。红糖水对妇女月经顺畅也有帮助,可让身体温暖...
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红豆沙蛋黄馅月饼怎么做-红豆沙蛋黄馅月饼的做法
  • 红豆沙蛋黄馅月饼怎么做-红豆沙蛋黄馅月饼的做法

  • “中秋月饼不用买,手把手教你在家做月饼,之前做了转化糖浆,现在要用转化糖浆来做广式月饼,其实广式月饼做法也不难,只是你还没亲自动手,做过一次再也不想出去买月饼了,原来就这么简单,不信你试试。模具:50g的月饼模具,这个方子做20块月饼刚刚好。”食材明细主料广式月饼粉(200g)咸蛋...
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广式月饼之红豆蛋黄馅怎么做-广式月饼之红豆蛋黄馅的做法
  • 广式月饼之红豆蛋黄馅怎么做-广式月饼之红豆蛋黄馅的做法

  • “中秋月圆,自己动手做放心!这是第二年自己动手做月饼,可是严重拖延症到现在才写菜谱!喜欢自己炒馅,不会像外面买的那么甜腻!今年就只有炒红豆馅/莲蓉馅/紫薯馅。”食材明细主料低筋粉(130G)转化糖浆(110G)自制红豆馅(500G)玉米油(38G)辅料高筋粉(15G)枧水(2.5G)咸蛋黄(13个)鸡蛋(1个)白酒(适量)...
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红豆月饼馅的做法 中秋月饼馅——红豆馅 红豆月饼馅怎么做
  • 红豆月饼馅的做法 中秋月饼馅——红豆馅 红豆月饼馅怎么做

  • “心血来潮就把红豆给泡上了,做了点红豆馅,可能是因为用了破壁机的原因,豆沙被打得很细腻,成品也是很满意,想想今年的中秋月饼肯定能比去年做的好吃!红豆馅当然不只是可以做月饼,平常做千层面饼,或者做面包时都可以用的!柳州现在的天气平均是27度到35度,所以在厨房里呆着就是在烤火...
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红豆馅月饼如何做简单又好吃
  • 红豆馅月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时红豆的做法多种多样它,可以煮粥喝,也可以进行做月饼的馅或者是包子的馅,我们平常比较喜欢吃红豆沙宝子今天所说的是红豆馅月饼,味道也是非常的香甜,而且有助于人的消化和吸收营养物质,也是非常的丰富。可以增强...
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红豆沙玫瑰广式月饼的做法 红豆沙玫瑰馅广式月饼 红豆沙玫瑰广式月饼怎么做
  • 红豆沙玫瑰广式月饼的做法 红豆沙玫瑰馅广式月饼 红豆沙玫瑰广式月饼怎么做

  • “普普通能的红豆沙,因为加了来自云南的玫瑰馅,味道变得更加浓郁,回味无穷。红豆沙用红糖熬制,不但颜色深厚,且与红豆、玫瑰相搭配,补气血、疏肝气,非常适合女性来食用。此方是参照新良月饼粉的配方,略加调整。方子的量按50克月饼模具头皮和馅3:7的比例来算,可以做40个,馅料的量可以...
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红豆馅儿月饼的做法 50克红豆馅儿月饼 红豆馅儿月饼怎么做
  • 红豆馅儿月饼的做法 50克红豆馅儿月饼 红豆馅儿月饼怎么做

  • “这个分量50克的可以做20个左右,皮20克每个,馅儿30克!(我用电子秤称了😂)馅儿是我自己做的,用了1斤半的红豆还剩了一点,红糖的话喜欢甜的可以多加,根据自己的喜好!”食材明细主料低粉(180g)红豆馅儿(适量)高粉(20g)枧水(4g)液体酥油(60g)转化糖浆(140g)辅料盐(4g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(...
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红豆馅酥皮月饼怎么做-红豆馅酥皮月饼的做法
  • 红豆馅酥皮月饼怎么做-红豆馅酥皮月饼的做法

  • “今天是我们的传统节日中秋节,月饼是这一天的必食之品。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为人们所喜爱。我比较喜爱苏式月饼,它制作简单容易上手,烤好的月饼皮层酥松、松脆、香酥、层酥...
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五色月饼的做法 五色桃山红豆馅月饼 五色月饼怎么做
  • 五色月饼的做法 五色桃山红豆馅月饼 五色月饼怎么做

  • 食材明细主料白豆沙坯(1800克)细砂糖(400克)黄油(50克)白豆沙馅(400克)淡奶油(30克)熟糯米粉(90克)盐(0.5克)蛋黄(45克)黄金芝士粉(6克)抹茶粉(3克)紫薯粉(6克)百年草粉(3克)可可粉(3克)红豆馅(750克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)五色月饼的做法步骤1、白豆沙馅做法:白芸豆洗净,用水浸泡一夜。2...
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红豆沙玫瑰馅的做法 月饼之红豆沙玫瑰馅 红豆沙玫瑰馅怎么做
  • 红豆沙玫瑰馅的做法 月饼之红豆沙玫瑰馅 红豆沙玫瑰馅怎么做

  • “红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。红豆又有红小豆和大红豆之分。红小豆又称红豆、小红豆、赤小豆,是紫红色的,大小与绿豆相似;是食疗佳品,性甘寒,有治血,排浓,消肿,解毒之功效。大红豆较豌豆...
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月饼馅之白豆沙馅怎么做-月饼馅之白豆沙馅的做法
  • 月饼馅之白豆沙馅怎么做-月饼馅之白豆沙馅的做法

  • “又到中秋节了,我又开始忙不停地炒月饼馅。今天这道月饼馅依然是用江西玉山特产的白金豆。如果想做白豆沙,超市里的大白芸豆也是可以的。用高压锅压熟,再用料理机打成豆泥,再上锅炒。不过,真是个体力活,一定要做好心理准备噢!豆馅里面如果只放糖还是太干了,因此还要放些植物油才...
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红豆月饼的做法 广式紫薯红豆月饼《红豆月饼》 红豆月饼怎么做
  • 红豆月饼的做法 广式紫薯红豆月饼《红豆月饼》 红豆月饼怎么做

  • 食材明细主料低筋粉(100克)辅料转化糖浆(140克)枧水(4克)奶粉(10克)紫薯(100克)红豆(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红豆月饼的做法步骤1、转化糖浆。2、筛入低粉奶粉。3、搅拌均匀。4、然后合成面团放入冰箱醒2小时。5、紫薯里放入白糖(甜度根据自己)。6、面团分成20克一个...
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红豆沙馅的做法 经典月饼馅料之红豆沙馅 红豆沙馅怎么做
  • 红豆沙馅的做法 经典月饼馅料之红豆沙馅 红豆沙馅怎么做

  • 食材明细主料红豆(适量)糖(适量)清水(适量)黄油(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红豆沙馅的做法步骤1、红豆洗净,清水浸泡4小时以上。2、浸泡过的水倒掉,红豆再次洗净,加入没过豆面一点的清水,煮开,沸腾后煮两分钟,关火,把水倒掉(这个水可以加点糖喝掉,别浪费,很好喝)。3、再次加入清...
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豆沙馅月饼怎么做-豆沙馅月饼的做法
  • 豆沙馅月饼怎么做-豆沙馅月饼的做法

  • “今天七夕,有雨,所以在家做月饼,第一次做还算成功……”食材明细主料月饼粉(100g(低筋))豆沙馅(300g)辅料糖浆(80g)色拉油(20g)枧水(2g)鸡蛋液(少许)熟面粉(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙馅月饼的做法步骤1、准备材料2、面粉3、糖浆、油、枧水,混合搅拌均匀4、加入过筛的面粉,揉...
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白芸豆月饼馅怎么做-白芸豆月饼馅的做法
  • 白芸豆月饼馅怎么做-白芸豆月饼馅的做法

  • “随着天气的转凉,中秋的脚步近了,转眼又要做白芸豆馅为中秋月饼做准备。白芸豆做的豆沙简称白豆沙,去年做的白豆沙水分没炒干,以至于月饼吸收了豆沙中的水分有微微的开裂,但白豆沙馅的月饼却是家人和朋友们的最爱。今年一定要吸取教训多炒一会,这东西虽制作简单,但炒起来挺累人...
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