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关于红烧肉的餐饮百科

红酒红烧肉的做法 “给肉加点催化剂”-【红酒红烧肉】 红酒红烧肉怎么做
  • 红酒红烧肉的做法 “给肉加点催化剂”-【红酒红烧肉】 红酒红烧肉怎么做

  • “今天做准备做红烧肉可是家里没料酒了,刚好有点人送的自酿葡萄酒我就用来烧肉了,老爸回家吃了之后只说了一句话:“这肉太给力了”的确,这个红烧肉相当不一样,吃不出用葡萄酒的味道,但是有种说不上来的味道,把肉香全部释放了出来,也许这就是红酒的催化剂作用吧”食材明细主料五花...
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香煎红烧肉怎么做-香煎红烧肉的做法
  • 香煎红烧肉怎么做-香煎红烧肉的做法

  • “看到这个菜名朋友一定很奇怪,“红烧肉”有香煎的吗?哈,其实,这香煎就是先把五花肉切小块然后煎至金黄,这过程其实也就是将猪肉的肥油给煎出来,之后再炒糖将煎好的五花肉烧成红烧肉,这样的做法,出来的成品肥而不腻。对于喜欢肉肉而又怕肥的朋友来说,可以多吃几块无妨哦。”食材明...
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红烧肉炖冻豆腐怎么做-红烧肉炖冻豆腐的做法
  • 红烧肉炖冻豆腐怎么做-红烧肉炖冻豆腐的做法

  • “炖冻豆腐是妈妈最爱的吃一道菜。也是我小时候吃妈妈做的菜最多的一道菜,至今让我难以忘怀的一道菜。。。在红烧肉里面加入了冻豆腐和白菜非常的好吃,冻豆腐吸收了肉的脂肪,味道独特,令人回味无穷。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。为了吃...
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土豆干红烧肉的做法 绝对让您忽略肉的土豆吃法——土豆干红烧肉 土豆干红烧肉怎么做
酱豆干红烧肉的做法 肉荤:酱豆干红烧肉 酱豆干红烧肉怎么做
  • 酱豆干红烧肉的做法 肉荤:酱豆干红烧肉 酱豆干红烧肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(600克)酱豆腐(400克)辅料姜(一大块)配料甜糯米酒(适量)老抽(2大勺)盐(1小勺)鸡精(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱豆干红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净,切成麻将大小的块,加1小勺盐,抓匀静置30分钟。2、酱豆干切成与肉相同大小的块。3、姜一大块对半切。4、炒...
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红烧肉的做法 美茜宿舍美食系列之(一)——红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 美茜宿舍美食系列之(一)——红烧肉 红烧肉怎么做

  • “发布此系列的原因很简单,我们宿舍美女茜茜的厨艺真是越来越惊人!在宿舍这个特殊的环境下依然能做出家中那种超级美味,对于我们这些离乡之人真算是解馋了~由于回到宿舍时就只见成品,所以制作过程图片缺少,望见谅~因为宿舍电力规定有限,首先说明所用厨具:自动电饭锅(300W)、电热锅...
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快手红烧肉的做法 家庭快手红烧肉 快手红烧肉怎么做
  • 快手红烧肉的做法 家庭快手红烧肉 快手红烧肉怎么做

  • “红烧肉是我们家过节的必备菜,香味浓郁,瘦肉酥软,肥肉入口即化,那种美妙的感觉,连我这个从不吃肥肉的人也不会拒绝红烧肉里的肥肉...这种红烧肉,我已经做了好几年了,朋友们吃了也是交口称赞,也算是我的必杀技之一了,放上来跟大家分享分享。之所以叫“快手”红烧肉,也是我自己取的...
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素冬瓜的做法 【仿红烧肉】素冬瓜 素冬瓜怎么做
  • 素冬瓜的做法 【仿红烧肉】素冬瓜 素冬瓜怎么做

  • “最近去早市,每天都能见到卖冬瓜的,而且价格非常便宜,一个西瓜大的冬瓜才买2.5一个。不买实在是觉得可惜了,于是买了3个大冬瓜。其中俩个擦了馅,跟羊肉一起包了饺子,味道非常香。另一个,琢磨着做些特别的吧,就想到了拿冬瓜做个仿红烧肉骗闺女吃吧!哈哈还别说味道还真是骗了她。这...
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秘制红烧肉的做法 Ki家私房菜--【秘制红烧肉】 秘制红烧肉怎么做
  • 秘制红烧肉的做法 Ki家私房菜--【秘制红烧肉】 秘制红烧肉怎么做

  • “红烧肉,可以算是我最爱的肉菜之一了,肥瘦相间,甜而不腻,回味无穷啊~也算是我学做菜开始尝试次数最多的一个了~(爱吃肉的我,你懂得。。)这个版本有可能不是最权威的,但是是我最爱的!哈哈收入我的私房菜名单!”食材明细主料五花肉(适量)辅料八角(2颗)干红辣椒(四个)香叶(2小片)冰糖(适量)花椒...
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香菇烧肉的做法 香菇红烧肉 香菇烧肉怎么做
  • 香菇烧肉的做法 香菇红烧肉 香菇烧肉怎么做

  • 食材明细主料猪肘肉(500g)辅料干香菇(200g)配料老姜(适量)花椒(适量)菜油(适量)豆瓣酱(适量)蚝油(适量)老抽酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香菇烧肉的做法步骤1、猪肘肉烧皮,洗净,切小块。2、干香菇用冷水浸泡2小时。3、香菇去蒂,洗净备用。4...
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家庭版豆泡红烧肉怎么做-家庭版豆泡红烧肉的做法
  • 家庭版豆泡红烧肉怎么做-家庭版豆泡红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)豆泡(适量)辅料油(适量)青红辣椒(适量)配料酱油(适量)料酒(适量)米酒(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家庭版豆泡红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净。2、切成块。3、把豆泡洗净。4、锅内烧热油。5、放入五花肉煸炒,两面发黄即可。6、加入酱油、料酒、米酒烧...
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红烧肉的做法 电压力锅红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 电压力锅红烧肉 红烧肉怎么做

  • “用电压力锅炖肉,省时方便,肉软糯极了。”食材明细主料五花肉(一公斤)辅料干笋(少许)配料糖(三汤匙)蒜末(三汤匙)酱油(四汤匙)红麴米(一茶匙)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧肉的做法步骤1、炒锅放少许油,放糖,小火炒化至糖变茶色,起泡。2、关火,加入大蒜,用焦糖的温度爆香大蒜。3、...
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冬瓜红烧肉的做法 秋季养生——冬瓜红烧肉 冬瓜红烧肉怎么做
  • 冬瓜红烧肉的做法 秋季养生——冬瓜红烧肉 冬瓜红烧肉怎么做

  • “秋风秋雨秋意浓,天际天底天气凉。夏去秋来,一场秋雨一场寒。早晨去门,穿长袖衣服已经不行了,冻的直起鸡皮疙瘩,得穿外套了,感觉今年的深秋来的特别的早。看看小区的边边角角都被大妈们晒了红红的辣椒,准备着冬天吃。有的大妈都开始买冬瓜了,晒在小区,说冬天可以炖肉炖排骨。其实...
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拌面红烧肉怎么做-拌面红烧肉的做法
  • 拌面红烧肉怎么做-拌面红烧肉的做法

  • “前辈们做的红烧肉都非常棒,今天我也来一锅,最近家里人都爱吃面条,就来一个红烧肉面吧。”食材明细主料五花肉(500克)辅料桂皮(适量)八角(适量)花椒(适量)陈皮(适量)香叶(适量)干椒(适量)蒜(适量)姜片(适量)冰糖(适量)料酒(适量)配料酱油(适量)烧烤酱汁(适量)红烧汁(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(...
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土豆红烧肉的做法 电饭锅版土豆红烧肉 土豆红烧肉怎么做
  • 土豆红烧肉的做法 电饭锅版土豆红烧肉 土豆红烧肉怎么做

  • 食材明细主料土豆(适量)猪肉(适量)辅料生姜(适量)葱段(适量)配料炖肉料(适量)料酒(适量)盐(适量)红糖(适量)味精(适量)老抽(适量)油(适量)陈醋(适量)酱香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)土豆红烧肉的做法步骤1、猪肉切成小方块用料酒和盐腌制半个小时左右2、土豆去皮切小块放在水里浸泡;生姜用刀拍扁...
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不用酱油的红烧肉-----【湘菜】毛氏红烧肉-红烧肉
  • 不用酱油的红烧肉-----【湘菜】毛氏红烧肉-红烧肉

  • “毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油,程汝明的徒弟程府菜厨师长李师傅揭秘《毛氏红烧肉》制作的秘笈。嘿嘿,我就是在网上跟他学的。用糖色做出来的颜色还真是红亮。据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名...
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油豆条红烧肉怎么做-油豆条红烧肉的做法
  • 油豆条红烧肉怎么做-油豆条红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500克)油豆条(400克)辅料葱(4根)姜(2片)蒜(4瓣)八角(3个)桂皮(2小块)甜糯米酒(20ml)老抽(1大勺)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油豆条红烧肉的做法步骤1、五花肉切成麻将大小的块状,焯水洗净。2、葱姜蒜、八角桂皮准备好。3、油豆条用温水洗两遍,沥水。4、农家特...
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百页结竹笋红烧肉怎么做-百页结竹笋红烧肉的做法
  • 百页结竹笋红烧肉怎么做-百页结竹笋红烧肉的做法

  • “炎热的七月份!这些天高温,做饭就是个麻烦事!昨天晚上自己做了2个蔬菜,一个汤,荤菜去菜场买了糟鸡爪与酱鸭,对付过去了。今天我不想再去买熟食了。贵且不说,谁知道他们用的是什么油?那鸡爪又能洗的干净吗?还是在家自己做吧。孩子们上班也很累,回到家,吃到可口的饭菜,也是对他们工作...
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栗子红烧肉的做法 【浙菜】栗子红烧肉 栗子红烧肉怎么做
  • 栗子红烧肉的做法 【浙菜】栗子红烧肉 栗子红烧肉怎么做

  • “老公从小在杭州的外婆家里长大,最爱吃的也是他外婆的拿手菜——栗子红烧肉,童年的味蕾记忆一辈子都如影随形。虽然老人已经离我们而去了,但全家人至今都保有这份红烧肉情结,只要看见这道菜,就会想起慈祥的外婆。有些事情我们以为会永远不变,有些人我们以为会总在身旁,其实改变...
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红烧肉焖黄豆怎么做-红烧肉焖黄豆的做法
  • 红烧肉焖黄豆怎么做-红烧肉焖黄豆的做法

  • “这道菜的汤计咸咸甜甜的,非常下饭。肉也不腻!!”食材明细主料五花肉(1000克)黄豆(200)辅料蒜苗(少许)蒜头(少许)姜(少许)配料白糖(适量)盐(适量)生抽(适量)生粉(适量)老抽(适量)咸甜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧肉焖黄豆的做法步骤1、先将材料备好。2、进一步处理材料。猪肉切丁,黄豆是提...
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茄子红烧肉的做法 【香的流口水】——红烧肉&茄子 茄子红烧肉怎么做
  • 茄子红烧肉的做法 【香的流口水】——红烧肉&茄子 茄子红烧肉怎么做

  • “红烧肉咬一口香的都不知道姓什么了?呵呵有点夸张了,,,,说实在的很喜欢吃红烧肉,但是为了不至于长肉,还是很有节制的,,,我烧的红烧肉不是吹的这种入口即化的感觉很值得回味。茄子那,,,,它是我最喜欢吃的一个蔬菜,无论是生吃还是炖,煮,蒸,烧,拌我都爱吃,记得有一年夏天我们家足足吃掉了200多...
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红烧肉的做法 传统红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 传统红烧肉 红烧肉怎么做

  • “在网上常看到,最家常的一道菜“红烧肉”,制作的工序各有不同,可以说是五花八门,在制作时,往里面放什么的都有。可最近有网友问我,“到底最正宗的红烧肉要如何来制作,是否能推荐一款?”其实,我也拿捏不准,也不知道谁的正宗,谁的不正宗!我考虑了半天,很难回答他这个问题,干脆,还是把数年...
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老佛爷红烧肉怎么做-老佛爷红烧肉的做法
  • 老佛爷红烧肉怎么做-老佛爷红烧肉的做法

  • “第一次见到这个名字,就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴,我想应该是和慈禧有些关联的,所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归,党参,红枣,所以烧出的肉非常香,比一般的红烧肉口感更好,别有一番滋味。”食材明细主料五花肉(250克)栗子(100克)熟鹌鹑蛋(10个)辅料干辣椒(2个)红枣...
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红烧肉的做法 不用一滴油的美味红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 不用一滴油的美味红烧肉 红烧肉怎么做

  • “红烧肉永远是无肉不欢的人们的最爱,在家里,红烧肉是女儿经常会点到的菜,所以,对于做红烧肉的做法我已烂熟于心了。偶然间,得一不用放油的红烧肉做法,大喜,红烧肉本身就油腻,再加上做的过程中加入的油,真的有点让人望而却步,想吃也不敢多吃。但是这个不用一滴油的红烧肉做法,让肉少...
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红烧肉炖芋头粉怎么做-红烧肉炖芋头粉的做法
  • 红烧肉炖芋头粉怎么做-红烧肉炖芋头粉的做法

  • 食材明细主料猪五花肉(700克)芋头粉条(200克)辅料白糖(40克)大料(1朵)桂皮(1小块)白芷(1小块)草果(1个)豆蔻(0.5个)精盐(2克)红烧酱油(1汤匙)料酒(1汤匙)蚝油(1/2汤匙)葱(适量)香菜叶(适量)味精(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧肉炖芋头粉的做法步骤1、原料图2、猪五花肉清洗干净,切成2...
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